Цей рецепт, як і м'ясо по-французьки. має безліч варіантів. По-перше, можна змінювати шари так, як Вам хочеться - наприклад, цибуля може бути викладений нема на м'ясо, а на гриби. По-друге, варіантів з самим м'ясом так само маса - це може бути як свинина, так і телятина або яловичина, але тоді час приготування теж буде більше. Гриби так само можуть бути різними. Якщо це будуть, наприклад, лисички, маслюки або опеньки, то їх бажано попередньо обсмажити. Печериці обсмажувати не обов'язково.
Отже, для приготування м'яса, запеченого в духовці з картоплею і грибами, нам знадобиться:
складові
Для початку печериці порізати тонкими пластинками. Картоплю почистити, порізати так само на тонкі пластинки товщиною приблизно 0,2 см.
Зверху викласти картоплю, нарізану пластинками. Картопля посолити, трохи поперчити.
Духовку попередньо розігріти, потім поставити м'ясо з овочами і грибами в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів. Коли страва буде готове, можна зверху додатково посипати його свіжою зеленню.