Як відомо, риба (будь то біла або червона) за рахунок свого унікального складу має величезну цінність для людського організму. І якщо ви серйозно ставитеся до свого здоров'я, то напевно страви з цього продукту є обов'язковим пунктом меню вашої родини хоча б раз на тиждень. Особливо цінною вважається м'ясо червоної риби, але, на жаль, воно, як правило, виходить сухуватим, і треба докласти чимало зусиль і фантазії, щоб приготувати з нього смачна страва. Наприклад, червона риба в омлеті, приготована в духовці, виходить набагато м'якше і ніжніше, ніж просто смажена або навіть тушкована. Для такої страви вам знадобиться чисте рибне філе без єдиної кісточки (до речі, зовсім необов'язково брати саме червону рибу - будь-яка біла має нітрохи не меншу цінність), яйця і овочі. При приготуванні цієї страви можна використовувати вже порізаний тонкою соломкою заморожений солодкий перець. Але якщо у вас під руками є парочка свіжих стручків оного, то ваше блюдо буде набагато смачніше. У будь-якому випадку на виході у вас вийде дуже ніжна, ситна і ароматна рибна запіканка з овочами. Для зручності формування страви і подачі його до столу ви можете використовувати невеликі керамічні формочки (в крайньому випадку, силіконові).
Складові:
Як приготувати рибу в омлеті:
Підготуйте продукти. Дуже ретельно промийте рибне філе і поріжте невеликими кубиками (скажімо, 1,5 см. Х 1,5 см.), Сир потріть на тертці з великими вічками, помідор подрібніть соломкою, а цибулю дрібно наріжте.
Складіть рибні шматочки в миску, приправити спеціями, перемішайте і залиште на чверть години для маринування.
Сформуйте блюдо. Рослинним маслом змастіть форми для запікання. Викладіть шарами продукти в такій послідовності:
Закрийте заповнені формочки фольгою і поставте в прогріту духовку. Запікайте при t = 200 ° C третину години. Потім приберіть фольгу, посипте сиром, відправте запікатися ще на 15 хвилин.
І вже незабаром червона риба в омлеті з овочами готова. Ви можете подати страву до столу прямо в формах. Або акуратно вилучити з ємності і викласти на тарілку.
З повагою, Ірина Калініна.
Інші рецепти з сайту:
Морквяно-апельсинові кекси
Картопляні троянди і сьомга на пару в мультиварці
Слойки з куркою і грибами
М'ясна запіканка з яйцем в мультиварці
Запіканка з курячим філе, рисом і овочами під сирним штрейзелем
Булочки-косички з сирно-дріжджового тіста
Схожі статті
