Сьогодні на вечерю вирішила приготувати що-небудь з рибкою і овочами. Рибу я, звичайно, смажу на сковороді, але вирішила використовувати мультиварку і приготувати її на пару, благо, це можна зробити одночасно з приготуванням овочів, що сильно економить час, та й корисніше буде для організму. Як правило, я готую хека. Він досить смачний - нежирний і м'ясо дуже ніжне, та й кісток небагато. На наших прилавках частіше можна побачити морожену рибу сухої заморозки. При покупці звертайте увагу на те, щоб риба не була легкою - це говорить про те, що її зберігали довго і вона, просто напросто, висохла, не дивлячись на крижане покриття. Ну, можемо приступати.
Одного разу, повертаючись ввечері додому, дуже захотілося мені рибки. Вудки та озера поруч не виявилося, та й ловити я не вмію 😉. довелося йти в магазин. Я купила свіжоморожену рибу, під назвою сом пангасіус. Виявляється це дуже корисна рибка! Пангасіус - прісноводна риба. Її вирощують на рибних фермах. На сьогоднішній день, В'єтнам є лідером з вирощування цієї риби. Крім того, що вона вважається дієтичним продуктом і має приємний ніжний смак, в ній міститься багато заліза, магнію, калію і натрію, а так само вітаміни А, Е і С. Її рекомендують вживати людям із захворюваннями серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Раніше, при Радянському Союзі, четверг вважався рибним днем. Чому.
Тілапія - дуже смачна і не дорога рибка. Її популярність обумовлена ніжним м'ясом без кісток і швидкістю в приготуванні. Ця риба містить мало жирів і багато білка. Її можна готувати з овочами без додавання масла і не набирати злісних калорій :). Тіляпія можна легко знайти у всіх супермаркетах вашого міста. Сьогодні рецепт для любителів смачно поїсти ....
Про те, що риба - це корисно, знають всі. Але не всі знають, що морська риба набагато корисніше прісноводної. У ній міститься більше йоду і фтору, які є природними активаторами розумової діяльності. Крім того, морська риба багата амінокислотами і білком, що допомагає регулювати тиск і рівень цукру в крові. Нещодавно я була в гостях у бабусі, вона живе в маленькому містечку на Азовському морі. На зворотній дорозі ми зупинилися біля узбережжя і прямо у рибалок купили свіжі бички! Три години шляху в холодильній сумці їм абсолютно не пошкодили, і ось я вже готую їх в мультиварці для моєї сім'ї! Бички попалися невеликі, але дуже свіжі - ще сьогодні вранці вони плавали в морі! Думаю, не тільки "осетрина.
У кожного народу є своє національне блюдо, по якому його можна ідентифікувати серед інших. У єврейського народу це Гефілте фіш - фарширована риба з овочами. Ця страва з'явилася на єврейському столі не просто так, а завдяки заборонам, які необхідно дотримуватися іудеям. Кожна єврейська сім'я, а точніше єврейська жінка, фарширує рибу по-своєму і по тим рецептами, які передаються з покоління в покоління. Представляю вам рецепт нашої сім'ї.