Риба конгріо користь і шкода

Конгріо - креветочная риба, користь і шкода, рецепти в духовці

Риба конгріо - користь і шкода

Користь риби конгріо

Така рибка має в своєму складі масу корисних речовин. Вона є джерелом значної кількості вітамінів - провітаміну А, вітаміну D і вітаміну В12. Також в її складі знаходяться корисні жири і мінерали, а ще ряд незамінних амінокислот.

Вважається, що споживання риби конгріо позитивно позначається на перебігу обмінних процесів, активізує вироблення шлункового соку і непогано знижує ймовірність розвитку цукрового діабету.

Такий продукт непогано зміцнює організм людини в цілому, стимулює утворення нових тканин і клітин і запускає регенеративні процеси. Прийом в їжу риби-конгріо дозволяє поліпшити діяльність печінки.

Крім усього іншого такий продукт харчування має в своєму складі дуже багато корисних жирів - поліненасичених жирних кислот. Такі речовини необхідні для повноцінної діяльності всіх органів і систем людини. Вони особливо важливі для активної роботи головного мозку, для здоров'я серця і судин і для нормального функціонування нервової і репродуктивної системи. Достатнє надходження поліненасичених жирних кислот в організм позитивно позначається на стані шкіри, волосся і нігтів, допомагає підтримувати фігуру в хорошому стані.

Чи небезпечна риба конгріо, шкода здоров'ю може принести?

Така рибка практично не здатна нашкодити людині. У деяких ситуаціях вона може викликати алергічні реакції, що є протипоказанням до її подальшого споживання в їжу. Ще шкоди може завдати риба, яка зберігалася або готувалася неправильно, і та, що проживала в забруднених водах.

Конгріо креветочная риба - рецепти в духовці

Креветочная риба в духовці з картоплею, помідорами і вином

Смачна риба конгріо в духовці

рецепт приготування креветочной риби в духовці

Креветочная риба конгріо - рецепти

Конгріо - бесчешуйная риба, що має гладку шкіру рожевого кольору. М'ясо цієї рибки дуже соковите, ніжне і зовсім без кісток. Ми розповімо вам сьогодні як правильно і швидко приготувати конгріо і здивувати ваших гостей оригінальним блюдом, якого вони ще напевно ні разу не пробували.

Рецепт креветочной риби

Рецепт приготування креветочной риби

Рецепт креветочной риби конгріо в духовці

креветочная риба - 700 г;
кінза - за бажанням;
лимонний сік - за смаком;
спеції.

цукор - 1 ст. ложка;
імбир - 1 ст. ложка;
соєвий соус - 3 ст. ложки;
вода - 30 мл.

часник - 2 зубчики;
зелена цибулька - 50 г;
помідори черрі - 10 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
томатна паста - 1 ст. ложка;
борошно - 1 ч. ложка.

З риби акуратно знімаємо шкірку, надрезаем по хребту і обережно відділяємо кістка від м'якоті. Потім натираємо філе з двох сторін сіллю і відставляємо на годину, щоб вона гарненько просочилася. Імбир натираємо на дрібній терочке, всипаємо до нього цукор, вливаємо трохи, соєвого соусу і розбавляємо водою.

В окремій чашці змішуємо лимонний сік, цукор, воду, томатну пасту і мелений перець. Часник чистимо, подрібнюємо, а цибуля шаткуємо по діагоналі і пасеруємо на рослинній маслечко до золотистого кольору.

Після цього викладаємо в сковороду цілі помідори черрі і, помішуючи, готуємо хвилинки 3-5. Потім виливаємо томатну суміш і тушкуємо ще 5 хвилин. Цим часом розводимо в невеликій кількості води борошно, щоб не було грудочок, і виливаємо до помідорів. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.

Філе риби викладаємо на духовочние грати, під яку ставимо деко, і запікаємо 30 хвилин, рясно поливаючи рибку імбирним соусом. Тепер акуратно знімаємо блюдо з дека, викладаємо на тарілку і заливаємо томатною підливою. Зверху прикрашаємо блюдо листочками кінзи і пір'ям зеленого лука.

У чому полягають шкоду і користь креветок для людини?

користь креветок

Більшість людей стверджують, що ці ракоподібні є дуже поживним продуктом. Так в чому ж полягають шкоду і користь креветок? Вони вважаються улюбленими ласощами багатьох. Мало того, що у них чудовий смак, вони є ще й надзвичайно корисними. У них можна зустріти мінерали, такі як:

Також в креветках присутні вкрай важливі для людського організму насичені жирні кислоти Омега-3. Багато в морських представників даного виду йоду. Креветки багаті вітамінами:

Шкода і користь креветок залежать від кількості вжитого продукту. Переїдати даної їжі, як і будь-який інший, не рекомендується. Замість користі організм може отримати зворотний ефект. Помірне вживання креветок в їжу вкрай сприятливо відбивається на здоров'ї. Поліпшується стан кісток, волосся і нігтів. Шкіра та судини стають більш еластичними. З'являється більше життєвих сил. Щитовидна залоза починає активніше працювати. Крім усього іншого, калорійність продукту складає всього 95 ккал, тому його по праву можна називати дієтичним і вживати в їжу, якщо ваша мета - схуднення.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на поширену думку оточуючих, що креветки є сильним алергеном, до таких вони не відносяться. Зрідка зустрічається індивідуальна непереносимість продукту. Будь-яких медичних протипоказань до вживання креветки не мають. Їсти цей продукт можна практично всім, крім маленьких дітей.

Шкода і користь креветок безпосередньо залежать від їх якості. Найкращими вважаються креветки, виловлені в природному середовищі існування. Хоча і в цьому випадку можна отримати неякісний продукт. Найчастіше недобросовісні виробники не сортують креветок. Вони не відділяють мертвих і хворих особин від здорових. Бувають також штучно вирощені креветки. Їх годують різними хімічними добавками і антибіотиками. Все це робиться для того, щоб вони швидше росли і приносили дохід. Чи можна вживати такі креветки? Користь і шкода продукту, як бачимо, безпосередньо залежить від постачальника. Та й за харчовою цінністю такі креветки поступається своїм морським побратимам. Саме тому від їх вживання краще відмовитися і довіряти тільки відомим торговим маркам.

Нами розглянуті деякі характеристики, якими володіють креветки (користь і шкода). Холестерин в складі цього продукту міститься в кількості 150-190 мг на 100 грам. В теорії такий показник робить їжу надзвичайно шкідливою. Насправді все інакше. Креветки, за умови помірного їх вживання, швидше за нормалізують рівень холестерину, ніж підвищують його. Крім всіх недоліків, ці морські мешканці також мають властивість поглинати радіацію і важкі метали. Тому, якщо їх збирали в несприятливих умовах, наслідки можуть бути сумними.

Чи можна давати продукт дітям?

Як готувати креветки

Консервований тунець - користь і шкода

В Японії тунець є однією з найпопулярніших риб. А смакам японців, великих цінителів морепродуктів, цілком можна довіряти. Правда, вони вживають даний продукт в свіжому вигляді, а в магазинах частіше можна побачити консерви з нього. І далеко не всі знають, в чому полягає користь і шкода консервованого тунця.

Склад і калорійність консервованого тунця

Користь консервованого тунця

На питання про те, чи корисний консервований тунець, дієтологи дають позитивну відповідь. Однак радять зупинити свій вибір на консервах у власному соку. Особливо це стосується тих, хто має проблеми із зайвою вагою, підвищеним холестерином. А натуральний консервований тунець цілком може зрівнятися зі свіжим продуктом, якщо не містить штучних добавок і виготовлений з якісної сировини.

Ці рибні консерви, завдяки вмісту фосфору і жирних кислот, здатні покращувати мозкову діяльність. Калій в їх складі допомагає підтримувати робіт серця, оптимізує стан судин. Регулярне вживання консервованого тунця зміцнює імунітет, нормалізує тиск, благотворно позначається на зорі. Крім того, це хороший засіб для профілактики ракових захворювань.

Чи шкідливий консервований тунець?

Протипоказання у продукту також є. По-перше, тунець здатний накопичувати ртуть - дуже небезпечна речовина. Тому є його у великих кількостях не рекомендується. А вагітним, годуючим мамам краще взагалі виключити такі консерви з раціону. Маленьким дітям вони теж не принесуть користі. Крім того, як і будь-який консервований продукт, тунець з банки протипоказаний людям з хворобами нирок і сечового міхура. І ще він може викликати алергію.