У Франції правила поведінки в ресторані чітко визначені і, щоб Вас випадком не прийняли за туриста-простака, краще ці правила знати і чітко їх дотримуватися.
Найголовніше, що варто запам'ятати щодо правил спілкування у Франції - ввічливості тут багато не буває. У цій країні прийнято вітатися в будь-якому закладі, в яке ви заходите, в ліфті готелю з сусідами по поверху, зрозуміло, з покоївками і офіціантами - тобто по суті з будь-якими людьми, з якими ви опинилися під одним дахом. Це здається складним лише в перші кілька годин перебування в країні - дуже скоро ви звикаєте до цих нескінченних «бонжур» і «мерсі», починаєте вимовляти їх самі чисто автоматично. Втім, після повернення в нашу країну цей корисний навик кудись швидко випаровується.
Ознайомитися з цінами ресторану завжди можна навіть не заходячи в заклад - меню вивішується біля входу. Увійшовши в ресторан, варто дочекатися метрдотеля або офіціанта, який проводить вас на місце і принесе меню. Звернути на себе увагу вкрай зайнятого гостями офіціанта можна зустрівшись з ним поглядом і сказав просто: «Бонжур». З великою часткою ймовірності можна передбачити, що перший же виголошений скоромовкою питання офіціанта означатиме: «Скільки Вас буде за столом?». Навіть не знаючи ні слова по-французьки, ви завжди можете показати цифру гостей просто на пальцях.
Сідати прийнято тільки за прибраний стіл, з приладами і серветками. Навіть в переповненому ресторані не варто підсаджувати до вже зайнятого якийсь парою столика на чотири місця.
Вартість кави та інших напоїв в барі і за столиком в ресторані відрізняється, тому замовивши каву у бармена, не варто сідати за столик на терасі, тим більше, що вартість замовлення на вулиці і всередині закладу можуть відрізнятися.
Вибір страв у ресторані передбачає тривалий і взаімопріятний розмова з офіціантом. На самому початку цього процесу вам запропонують принести аперитив або воду. Самі французи настільки відповідально ставляться до вибору їжі, що можуть займатися цим захоплюючим справою з півгодини.
Коли ви будете готові зробити замовлення, варто покликати офіціанта - сам він з делікатності може довго кружляти навколо вашого столика, ніби не помічаючи вас. Прийняте при цьому звернення до офіціанта «месьє» або «мадемуазель / мадам». Так добре знайоме по старих фільмів звернення «гарсон» в наш час вже практично не вживається - точно також і в наших ресторанах все рідше можна почути звернення «офіціант!».
Офіціанти у Франції дуже часто - чоловіки у віці за 50, бездоганні професіонали, що складаються в профспілці, від яких ви навряд чи дочекаєтеся улесливості, натомість завжди можете розраховувати на їх рада у виборі страв і вина. Причому далеко не завжди рекомендоване вино буде найдорожчим в меню, зате воно буде ідеально доповнювати смак основної страви.
Ніцца
Канни
Монако
Антіб
Сен-Тропе
кап Ферра
Дайана Кролл в Монако
Концерт Ланг Ланг в Монако
Виставка «Лицем до лиця. Фернан Леже і його друзі "
Виставка Едуардо Арройо "Данина традиціям"
Виставка "Матісс у себе вдома" в музеї художника в Ніцці
Група Texas на сцені Опери Гарньє в Монте-Карло