Як видно з таблиці конкурентоспроможності, нашими явними конкурентами є міські магазини, тому що більшість наречених вважають за краще відразу придбати сукню та аксесуари в одному місці, і зайнятися організацією майбутнього важливої події.
Швачки на дому на третій позиції після нас. Це залежить від місцезнаходження фахівців з пошиття (дізнатися про наявність таких послуг на дому можна або через газети і телебачення, або за порадою знайомих), репутації їх і якості пропонованих послуг.
За типом ринкових структур наше ательє відноситься до монополістичної конкуренції, тому що переважають конкуренти, що диференціюють свій товар і послуги, заміна даного товару можлива, умови входу на ринок порівняно легкі, ціни залежать від самого виробника.
Для тих же представниць прекрасної статі людства, хто хоче перетворити майбутнє важлива подія в житті в свято, пропонуються послуги нашого салону. Внаслідок вузької спеціалізації послуг і високої кваліфікації фахівців салону скорочуються терміни виготовлення суконь до максимум двох тижнів.
Ціна виробу складається з урахуванням прибутку + ПДВ + торгова надбавка (50%).
У нашому салоні розроблена оригінальна система знижок: кожна двадцята замовниця вечірньої сукні отримує 5% -у знижку на пошиття вироби і 7% -ю на повторне замовлення.
Для клієнток-наречених ми пропонуємо наступний варіант: кожна сьома наречена при замовленні сукні отримує в подарунок від салону або шампанське, або торт або коробку цукерок.
Наш салон поширює свої послуги з нульового каналу розподілу, тобто безпосередньо від виробника до споживача.
1. Співпраця з відділом ЗАГС: розміщення в ньому афіші (плаката) про які ми надаємо нашим салоном послуги, а також каталог з весільними та вечірніми сукнями ательє.
4. ВИРОБНИЧИЙ ПЛАН
Закупівля тканин і фурнітури для виконання замовлення передбачається два рази в місяць на оптовій базі тканин «Еліта» в м Конотопі, які привозять з-за кордону турецькі, польські та ін. Тканини. Раз в 2 тижні швачка і менеджер відправляються на оптову базу на автомобілі «Газель» для закупівлі необхідних тканин (атласу, гіпюру, вуалі, рюші і т.д.). Автомобіль за договором надається приватною організацією «Автоледі».
Складання тканин в шматки виробляється з метою запобігання їх від забруднення і пошкодження, а також для зручності поводження з ними. Різні тканини можуть складатися по-різному. Бавовняні і шовкові тканини складають, накочуючи на дерев'яний шаблон (дощечку). Широкі тканини здвоюють і скачують в рулон. Складені тканини прошивають по крайках і обв'язують тасьмою або шнуром. До складеної тканини прикріплюють ярлик, на якому вказують: найменування тканини, номер артикулу, номер стандарту, ширину, довжину тканини, сорт, міцність, кількість умовних вирізів і розрізів.
Процес виготовлення одягу може бути зведений до трьох основних етапів: моделювання - розробці або вибору фасону сукні, конструювання - побудови викрійок, і, нарешті, шиттю, що включає різноманітні прийоми і способи обробки самого виробу, а також обробки і з'єднання його деталей.
Щоб скроїти і зшити плаття, необхідно мати викрійки всіх деталей, з яких складається виріб. Для отримання викрійок деталей будь-якого виробу будується його креслення на папері. На підставі отримання мірок, перш за все, будують так званий креслення основи сукні, тобто переду, спинки і рукава. Надалі цей креслення видозмінюється в залежності від обраного фасону і крою вироби (кімоно, реглан і т.д.), типу і форми рукава і т.п. Креслення основи спідниці також будується на підставі знятих мірок і потім в залежності від фасону змінюється і доповнюється. Потім проводиться декатірованіе - особлива обробка, яка забезпечує попередню усадку для крепу, штапеля. Х / б, лляні, шовкові тканини перед розкриємо НЕ декатіруют, а тільки пропрасовують для видалення вм'ятин і згинів. Перед настилом тканини для розкрою її обов'язково переглядають по всій довжині і ширині з метою встановити, чи немає на ній ткацьких дефектів, до яких відносяться, зокрема, дірки і пробоїни, масляні плями, потовщені нитки, нерівномірність забарвлення. Підготовлену тканину розкладають на столі для розкрою, тобто тканину розкладається по довжині вдвічі лицьовою стороною всередину. При розкладці викрійок на тканині необхідно враховувати характер її лицьовій поверхні, тобто наявність ворсу, малюнка, а також напрямок нитки основи. Потім обмеловивают викрійки і норми припусків на шви, розрізають тканини.
Для того, щоб технологічної процес проходив правильно і з меншими витратами, велике значення потрібно приділяти якості продукції.
Велике значення для підвищення якості продукції наше ательє приділяє технічному переозброєнню виробництва з використанням новітнього обладнання, системи управління якості при постійному зростанні професійного рівня робітників.
Вирішальна роль в підвищенні якості продукції належить технологічному процесу і застосовуваним в ньому засобів активного контролю.
Сучасний технологічний процес виготовлення одягу грунтується на суворому дотриманні режимів збірки і обробки деталей і вузлів одягу, волого-теплової обробки. Основною умовою досягнення високої якості продукції є дотримання технологічної дисципліни, тобто технічно правильне виконання операцій з урахуванням всіх вимог.
З метою збереження точності обробки деталей велика увага приділяється роботі розкрійного цеху, де забезпечують отримання точних розмірів деталей крою, а так само велику увагу приділяють клейовим матеріалами, які надають велику увагу на якість. Їх застосування дозволяє створювати і зберігати стабільні форми деталей і вузлів різного одягу, з'єднувати деталі за певним контуру, фіксувати краю виробів.
Особливістю і перевагою індивідуального способу виготовлення одягу є можливість проведення примірок, під час яких перевіряється правильність посадки виробу на фігурі, уточнюється положення окремих деталей, усуваються дефекти, викликані помилками при знятті мірок, виготовленні креслення і т.п.
Всі виправлення робляться або намічаються тут же, під час примірки, безпосередньо на фігурі. Цілком зрозуміло, що при підготовці виробу до примірки з'єднання деталей повинно бути не остаточним, а виконується вручну стібками тимчасового призначення, що дозволяють легко і швидко роз'єднати деталі. Таке тимчасове з'єднання деталей називається сметиванія.
Всі вироби з вовняних і шовкових тканин виготовляють зазвичай з двома примірки, вироби нескладних фасонів з бавовняних тканин з одного.
Перша примірка. Сметанне виріб надягають, закріплюють шпильками застібку, зовнішнім оглядом визначають правильність його посадки в цілому і потім приступають до необхідних уточнень і виправлень відповідно до фігурою.
Друга примірка. При підготовці виробу до другої примірки сточують плечові бокові шви, все виточки, підрізи, фасонні лінії, складки, повністю обробляють комір, кишені, петлі та інші дрібні деталі. Рукава такі повинні бути оброблені повністю, але в пройми їх тільки вметивают для остаточної перевірки правильності посадці в проймах і положення на фігурі. Якщо плаття відрізне по талії, то до другої примірці зметують шов з'єднання ліфа з спідницею.
Оцінка потреби в основному капіталі:
- одне двоповерхову будівлю, де на першому поверсі розташовуються приймальня і кабінети, на другому поверсі - цеху (розкрійний, пошивний) і склад;
- універсальна машина +1022 класу «ОЗЛМ», призначена для всього асортименту швейних виробів (3 шт.);
- спеціальна машина 51-А класу «ОЗЛМ», призначена для обробки зрізів тканин Обметочніе двох нитковим стежках (2шт. в комплекті зі столом);
- праска «Равента» (3 шт.);
- праска «Тефаль» (3 шт.);
- прасувальний стіл (6 шт.);
- прасувальних колодка (4 шт.);
- манекени в цехах (4 шт.);
- манекени в примірочних залі (10 шт.);
- офісний гарнітур в кабінетах бухгалтера, менеджера, директора;
- 3 шафи в пошивочних і розкрійних цехах;
- диван з двома кріслами в приймальні;
- 2 примірочні кабіни в залі;
- 2 крісла в примірювальній 2 поверху;
- 4 дзеркала в примірочних залі і по 2 в вбиралень;
- полки на складі (13 шт.);
- вішалки в приймальні (2 шт.);
- швейна машина Silverline 3004. Виконує від 7 до 25 операцій. Має 6800 додаткових переваг (3 шт.);
- швейна машина Goldline 7018. Виконує робочі декоративні строчки, строчки для роботи з еластичними тканинами. У комплект входять вельми корисні речі: лапки для підгину низу вироби, лапки для петлі, вшивання блискавки і т.д. (5 штук.).
Витрати обігу на одиницю продукції:
Вартість за шт. руб.
Разом - цехова с / р: 5845,5 руб.
Разом - произв. с / р: 6139 руб.
Разом: 12168,7 руб.
З наведених витрат видно, що компанія в змозі купувати необхідну кількість тканин, необхідної якості, в потрібний термін, тобто вона здатна організувати ефективну реалізацію виробів.
5. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН
Організаційна структура управління підприємства
Гл. бухгалтер Менеджер
Обслуговуючий персонал Художник-модельєр
Команда управління не має досвіду спільної роботи, так як підприємство утворене вперше.
Директор займається загальним управлінням діяльності підприємства; координує роботу персоналу, при бажанні може бути присутнім на примірках і закінчення здачі вироби. Також директор може перевіряти процес виготовлення виробу. Директор салону має вищу економічну освіту.
Бухгалтер підприємства веде бухгалтерський облік всього салону: нарахування і сплата податків, розрахунок і видача заробітної плати, оформлення зведеної бухгалтерської звітності. Бухгалтер має вищу економічну освіту.
Менеджер займається адміністративним регулюванням збуту і просування продукції салону, укладення договорів. Менеджер зустрічає клієнтів в приймальні, присутній на примірці, займається обслуговуванням клієнта (прийом і оформлення замовлень, укладання договорів на надання послуг, прийом оплати). На цю посаду передбачається молода дівчина - фахівець з творчими здібностями, енергійна, комунікабельна, ввічлива.
Художник-модельєр займається безпосередньо обслуговуванням клієнтів: зняття мірок, затвердження ескізу моделі, передача умов замовлення закрійник, передача готового виробу, розробка нових модних колекцій суконь, дизайнерських новинок.
Закрійник створює конструкцію моделі сукні по фігурі замовниці, виготовляє лекала, виробляє розкрій тканини і підготовку до примірці, контролює якість на всіх стадіях обробки.
Швачка виробляє з'єднання всіх конструктивних ліній вироби, присутній на примірці.
Художники - модельєри, закрійниці, швачки навчалися в Конотопському університеті сервісу. Мають вищу професійну освіту.
Для прибирання приміщень передбачається запросити двох прибиральниць, які за графіком чергувань щоранку перед відкриттям салону будуть приводити виробничі цехи, приймальний салон та інші приміщення в належний вигляд.
Оплату праці рекомендується здійснювати на підставі розробленого окладу + 15% від з / пл. Також виробничий цех отримує по 3% від окладу за кожне виконане виріб.
У нашому салоні для стимулювання працівників застосовуються такі методи:
- при виконанні замовлення раніше терміну нараховується премія в розмірі 5% від заробітної плати;
- раз в 3 роки проводиться навчання на підвищення кваліфікації за рахунок підприємства;
- проводяться корпоративні вечірки.
Прийом персоналу можливий через службу зайнятості в Конотопському університеті сервісу, який готує хороших фахівців в цій області з достатньою виробничою практикою.
Прийом буде вестися на основі тестування і необхідних документів (диплома), можливо з випробувальним терміном. Тестування буде у формі психологічних тестів, оскільки при співбесіді необхідно з'ясувати темперамент, характер, здібності, вміння та навички особистості, що надходить на роботу. Оскільки робота безпосередньо пов'язана з обслуговуванням людей, то на роботу приймаються врівноважені, доброзичливі, ввічливі і тактовні люди зі стійкою нервовою системою. В основному передбачається набір молодих, активних фахівців з творчим потенціалом. Для кожного співробітника також обов'язкові: сумлінність, дисциплінованість, порядність і чесність.
Кількість штатних одиниць
Оклад (тарифна ставка), руб.
6. ПРАВОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ФІРМИ
Фірма є юридичною особою: має самостійний баланс, розрахунковий рахунок в банку, печатку, фірмові бланки.
Суспільство має права юридичної особи з моменту його державної реєстрації в установленому порядку і несе відповідальність за своїми зобов'язаннями всім своїм майном.
7. ОЦІНКА РИЗИКІВ ТА СТРАХУВАННЯ
Перелік можливих ризиків
Зниження попиту на товар, зниження платоспроможності населення
Зниження виручки від реалізації, падіння обсягу продажів
Зниження платоспроможності населення, неплатоспроможність самої організації, недоотримання коштів з банку по кредиту
Зниження обсягу продажів, втрата повної або часткової виручки від реалізації, банкрутство
Залучення інвесторів, створення страхового фонду, створення резервного фонду, страхування ризиків
Недоотримання платежів за надані послуги, вихід обладнання з ладу, перебої з постачанням матеріалів, банкрутство постачальників
Втрата виручки від реалізації, зупинка виробництва, банкрутство підприємства
Страхування угод, пошук додаткових джерел фінансування, пошук додаткових коштів на ремонт і покупку обладнання, пошук додаткових покупки матеріалів, формування каналу фонду резервування
Землетруси, повені, пожежі
Матеріальний збиток майна, пошкодження будівлі та обладнання
Страхування від стихійних лих, установка протипожежних сигналізацій
8. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
В даному розділі бізнес-плану розглядається потенціал проекту та графік його формування. Він також може служити оперативним планом для фінансового управління проектом.
Величина коштів, необхідних для початку проекту, становить 900000 крб.
Таблиця доходів і витрат на виробництво (на рік):