Дар'я Донцова радить: готувати завжди в гарному настрої.
«Збираючись приготувати смачну їжу, слід морально налаштуватися на хороший лад, налити в каструлю води і подумати:« Зараз зварю абсолютно чудовий суп, неймовірно смачний, просто захват! А м'ясо вийде ніжним і м'яким! »Готуйте з радістю, і нагорода не забариться себе чекати. Чоловік і діти підстрибом будуть бігти додому, де тепло, чисто, смачно пахне пирогами, а мама не стоїть на порозі з ременем в руках », - каже відома письменниця.
Вашій увазі пропонуються прості і смачні страви з курки.
Пиріг з курки «5 хвилин»
суміш будь-яких заморожених овочів 500 г
відварна куряча грудка 600 г
курячий бульйон
борошно 250 г
молоко 140 мл
яйця 2 шт.
сіль, перець за смаком
рослинне масло без запаху для змащування форми
Курячі грудки відварити, вийняти. У бульйон кинути готову суміш заморожених овочів, варити протягом 8-10 хвилин. Вийняти овочі. Бульйон потім можна використовувати як основу для будь-якого супу. Відварну курячу грудку порізати невеликими шматочками і додати до овочів. Посолити, поперчити за смаком, перемішати і викласти суміш у форму для випічки, попередньо змащену маслом.
З борошна, молока і яєць зробити тісто: для цього яйця збити міксером, додати в них молоко. Потім невеликими порціями влити в борошно, безперервно розмішуючи. Тісто налити на курку з овочами. Поставити пиріг в розігріту духовку на 35-40 хвилин при 180 ° С.
Запечена куряча печінка «миттєва»
куряча печінка 500 г
сир 100 г
цибулини 2 шт.
рослинне масло без запаху для обсмажування
помідори середнього розміру 3 шт.
часник 3 зубчики (за бажанням)
сіль, перець за смаком
Добре помити і просушити печінку. Почистити цибулю і часник, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді з рослинним маслом. Додати на сковороду печінку, посолити, поперчити, акуратно перемішати. Залишити на сковороді ще хвилин на 5-7. Нарізати помідори кружечками, натерти сир.
Змастити форму маслом, викласти в неї печінку, укласти зверху помідори, посипати сиром. Запікати в духовці хвилин 20 при температурі 180 ° С. Час запікання вказано приблизно. Вам може знадобитися півгодини або 15 хвилин - залежить від вашої духовки. Ця страва порадує вас своїм вишуканим і ніжним смаком. Крім того, в курячої печінки багато вітамінів - B, C, A, E і PP.
курка з товстими ніжками 1 шт.
пачка солі 1 кг
Потім поставити сковорідку в духовку приблизно на годину. Час залежить від ваги бройлера. Курку в 1 кілограм потрібно запікати годину, а якщо 1,5 кілограма, то півтори години. Як тільки побачите, що з черевця випливає прозорий сік, страва готова. Курка зверху покривається чудово смачною, рум'яної, хрусткою скоринкою. Швидко зняти птаха зі сковорідки і тільки потім розрізати.