Кожен представник прогресивного соціуму вже давно віддає перевагу натуральним, здоровим продуктам харчування. Калорійність, кількість вітамінів і мікроелементів, відсутність канцерогенів і інших шкідливих речовин, безперечно, важливі характеристики їжі. Але як бути, якщо знежирені страви, приготовані на пару не викликають у Вас бурхливих припливів апетиту, і, ніде правди діти, не доставляють абсолютно ніякого задоволення? Вихід один - необхідно шукати смачний і корисний компроміс, якого буде дуже рада і Ваша травна система, і центр задоволення в головному мозку.
Одним з таких універсальних продуктів харчування є печінка тріски. По-перше, це дійсно джерело цілого алфавіту вітамінів: А, В, В-12, С, D. По-друге, при включенні в раціон зазначеної риби, Ваш організм стає щасливим володарем достатньої кількості цинку, кальцію, йоду, калію і фосфору , при цьому, споживаючи мінімум калорій і жирів. Саме чудове те, що печінка тріски не тільки постачає нас корисними речовинами, необхідними для нормальної життєдіяльності, а й являє собою профілактичний і навіть лікарський засіб. Так, вона є ідеальним продуктом для всіх, хто турбується про своїх суглобах, нервової і серцево-судинної системи. Особливо корисна печінка тріски вагітним жінкам і дітям. Справедливості заради, слід зазначити і деякі протипоказання до вживання цієї риби. Це гіпертиреоз, алергічні реакції на рибні продукти, знижений артеріальний тиск, сечокам'яна хвороба і надлишок в організмі кальцію і вітаміну D. Крім того, цей продукт не рекомендують їсти в чистому вигляді. Тому, нам доведеться освоїти рецепти приготування печінки тріски.
Крім того, печінка тріски є відмінною начинкою для млинців або рибного пирога, з неї можна приготувати чудовий паштет і запіканку. А додавши трохи вигадки і гарного настрою, Ви зможете самостійно винайти приголомшливі рецепти приготування печінки тріски.
