Рецепти на пароварці витек

Кращі новини сайту

Для мене, назва «Медовик» асоціюється з чимось дуже смачним, адже саме наявність меду в тесті, надає торту незабутній смак і аромат - коли я бачу в супермаркеті тортики з такою назвою, мені завжди хочеться схопити їх і кинути в візок.

Давно хотіла спробувати приготувати справжній домашній торт на меду і ось випала така можливість.

Сьогодні спечу торт Медовик з рідкого тесту, сподіваюся вийде смачно.

Щоб приготувати медовик в мультиварці потрібні:

Яйця - 3 штуки;
Цукор - 1 мульти стакан (180 грам);
Мед - 3-4 ст. ложки;
Сода - 1 ч. Ложка;
Масло вершкове (розтоплене) - 4 ст. ложки;
Борошно - 1,5 мульти склянки;
Волоські горіхи - 1 мульти стакан.

Для заварного крему:

Яйце - 1 штука;
Цукор - 3 ст. ложки;
Борошно - 2 ст. ложки;
Молоко - 250 грам;
Ваніль.

Готуємо по кроках:

Збиваємо яйця з цукром, як на бісквіт, до збільшення маси в два рази.

Ставимо вершкове масло на водяну баню і чекаємо, поки воно розтане.

Мед наливаємо в мисочку і гріємо на повільному вогні.
Коли він добре нагріється, додаємо соду і перемішуємо. Вийде пінка.

Цю пінку вливаємо в збиті яйця і додаємо розтоплене масло.
Все перемішуємо або збиваємо міксером. Висипаємо в тісто борошно і перемішуємо.

Змащуємо чашу мультиварки маслом і виливаємо тісто.
Виставляємо режим «Випічка» на 60 + 20 хвилин.

Готовий медовий пиріг залишаємо остигати в мультиварці.

Тим часом, займемося приготуванням крему.
У класичному Медовик, в якості крему найчастіше зазначена сметана, збита з цукром, але мені захотілося зробити заварний крем.

Для цього я змішала яйце цукром, ваніллю і борошном, до однорідної маси.
В окремій каструлі нагріваємо молоко до теплого стану.
Не вимикаючи вогонь, вливаємо яєчну суміш в молоко тоненькою цівкою і безперервно заважаємо.
Так продовжуємо заважати, поки крем не почне густіти.
Будьте уважні, якщо відійдете від каструлі хоч на хвилинку, крем може взятися грудками і пригоріти.
Вимикаємо крем і залишаємо остигати.

Більш докладний опис приготування крему, з покроковими фото, ви можете почитати.