складові
- Свіжі помідори - к-ть залежить від ємності банки
- Скляна банка - ємність залежить від кол-ва помідор
- Спирт - 1 ч.л. - для банки ємністю 0,5 л
- 1 ст.л. - для банки ємністю 3 л
- Кришки для закочування
- Довга дерев'яна скіпа (шпажка)
Як приготувати
Помідори повинні бути добірні з непошкодженою шкіркою.
Помідори помити і ретельно висушити паперовим рушником.
Скляні банки помити, паром (наприклад з носика чайника) обробити банки і просушити в духовці на мал.огне.
У підготовлену банку наливаємо спирт, підпалюємо довгою дерев'яною лучиною, спирт спалахує (не бійтеся, стовпом він не спалахує, але обличчям до банку не наближайтеся), прогорає повністю.
І тепер тут же закладаємо помідори і ретельно закочує банки, як для компоту.
Зберігати в прохолодному місці.
Помідори готові і можуть так простояти місяці 2-3.
покрокові фото
додаткова інформація
Такі заготовки я роблю тоді, коли закінчується осінь, а з нею і справжні помідори. І щоб продовжити собі задоволення (чи не від парникових ж!), Роблю такі заготовки. І з помідорами "чері" також можна зробити, ціни ростуть, та й не завжди "чері" - справжні, частіше парникові, тому їх ще треба пошукати. Спробуйте, це не складно, зате результат вас і ваших гостей порадує!
Рецепт: КОНСЕРВОВАНІ. СВІЖІ ПОМІДОРИ, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах