Багато вже не уявляють своє ранок без чашки гарячої міцної кави. Його аромат і незабутній смак допомагає швидше прокинутися і зарядитися енергією на весь день. Але гарячі напої гарні в холодну пору року, а влітку хочеться хоч трохи прохолоди, тому можна приготувати каву з льодом.
класичний спосіб
Цей рецепт дозволить отримати підбадьорливий освіжаючий напій без особливих зусиль. Все, що потрібно - це:
- чашка міцного еспресо, завареного звичним способом;
- кілька ложок згущеного молока;
- кубики льоду.
Додайте в каву згущене молоко і ретельно перемішайте. Після цього візьміть високий келих і викладіть лід до половини обсягу. Вилийте напій тонкою цівкою. Залишиться тільки акуратно перемішати компоненти ложкою або коктейльної трубочкою.
В якості прикраси можна використовувати часточки апельсина або вишеньки. Кава з льодом цілком підходить для подачі до столу на будь-якому торжестві.
З додаванням горіхового лікеру
Кава з льодом, приготований таким методом, більше підходить для вечірок або будь-яких урочистостей. Отриманий коктейль відрізняється пікантним смаком і неповторним ароматом. Запасіться компонентами:
- чашечка улюбленого еспресо;
- цукровий сироп;
- розтоплений шоколад;
- 2 столові ложки горіхового лікеру;
- кілька кубиків льоду.
Еспрессо, зварений звичним способом, перелийте в миску. Туди ж відправте цукровий сироп, лікер і розтоплений шоколад. За допомогою міксера перемішайте все до отримання однорідної маси. Кубики льоду подрібніть в досить дрібну крихту і розкладіть по скляних фужерів. Зверху вилийте підготовлену суміш.
Такий рецепт дозволить отримати смачний і незвичайний коктейль, яким не соромно пригостити навіть найвимогливіших гостей.
Цей рецепт допоможе отримати апетитний ванільний мокко. Такий коктейль не тільки освіжить в спеку, але і зарядить енергією. Для його приготування потрібні:
- чашка міцного еспресо;
- чверть чашки льоду;
- чверть склянки нежирних вершків;
- столова ложка шоколадного сиропу;
- ванільне морозиво;
- трохи збитих вершків.
Таку каву з льодом буде мати досить високу калорійність. Тому пити його занадто часто не рекомендується. Краще балувати себе лише зрідка. Всі компоненти перемішайте за допомогою блендера. Отриману масу розлийте по келихах. Зверху викладіть невелика кількість збитих вершків.
Ще один спосіб приготування крижаного «Мокко», схожий на попередній, але трішки простіше. Охолоджені кави і вершки (1 столова ложка) збити в міксері разом з цукром (1 кавова ложка). Подавати в фужерах з соломинкою або високих келихах.
Для любителів незвичайного смаку більше підійде наступний рецепт кави з льодом. Знадобляться інгредієнти:
- свіжозаварений еспресо;
- свіжі нежирні вершки;
- половина чайної ложки мигдального екстракту;
- щіпка меленої кориці;
- лід і цукор.
Кава змішайте з мигдальним екстрактом і вершками. При бажанні можна додати невелику кількість цукру. У високі скляні келихи розкладіть лід. Тонкою цівкою вилийте підготовлену суміш. Зверху злегка припудріть корицею.
Кава-крижинка
- свіжоприготований міцний еспрессо;
- цукор;
- мінеральна вода.
У кави додайте цукор за смаком, остудіть, налийте в формочки для заморожування води, поставте в морозильник, де кава може зберігатися досить довго. Заморожені кубики кави перед прийомом залийте холодною або мінеральною водою, що більш переважно.
кавовий лимонад
Такий спосіб подарує свіжості жарким літом. Для приготування однієї порції лимонаду знадобляться:
- лід - 2 або 3 кубика;
- карамельний сироп - одна чайна ложка;
- лимон;
- свіжозаварений кави (11 гр арабіки на 150 мл води);
- газована вода - 250 мл;
- м'ята з лимоном для прикраси.
На дно високого келиха налийте карамельний сироп, додайте лід і газовану воду. В отриману суміш вичавіть сік одного лимона. Додайте кава, зварена за улюбленим рецептом. Якщо ви готували його по-турецьки або арабською, то наливайте через ситечко, проціджуючи гущу. Прикрасьте келих часточкою лимона і листочками м'яти.
Якщо ви готуєте напій для двох, то просто помножте інгредієнти на два.
холодний капучино
М'яким вершковим смаком відрізняється коктейль, виконаний за методом холодного капучино. Для нього знадобляться:
- чашка еспрессо;
- склянку свіжого молока;
- столова ложка шоколадного сиропу;
- два кубики льоду;
- трохи кориці і цукру.
Змішайте еспрессо з шоколадним сиропом і молоком. Збийте суміш за допомогою блендера до утворення піни. Додайте лід, трохи цукру і кориці. Розлийте по келихах і подавайте до столу.
Холодний напій подарує вам особливу насолоду. Його м'який витончений смак не залишить байдужим навіть самих справжніх гурманів.