- Картопля в мундирі - 600 м
- Копчена грудинка - 100 г.
- Варена яловичина - 200 г.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Перець.
- Петрушка.
- Сіль.
- Оцет - 50 мл.
- Рослинна олія - 50 мл.
Картоплю очистити і нарізати кружечками. Цибулю порізати кільцями. Порізати кубиками варену яловичину і копчену грудинку. Заправку змішати з оцту і рослинного масла. Залити овочі і м'ясо заправкою, перемішати, посолити і поперчити, а зверху посипати зеленню петрушки.
Картопляний салат з редискою Інгредієнти:- Картопля - 500 г.
- Редис - 2 пучка.
- Пророщені зерна пшениці - 50 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Лимонний сік - 3 ст.л.
- Рослинна олія - 5 ст.л.
- Овочевий маринад - 2 ст.л.
- Гірчиця - 1 ч.л.
- Перець.
- Сіль.
Картоплю відварити в мундирі. Готову картоплю нарізати кружечками. Помити і порізати редиску. Приготувати соус, змішавши яєчний жовток з сіллю, перцем, лимонним соком, маринадом і гірчицею і додавши нарізану кільцями молодий лук.
У салатниці змішати картоплю і редис, додати цибулю, заправити салат олією, полити соусом і посипати пророщених зернами пшениці.
Овочі почистити і нарізати невеликими кубиками, додати дрібно натертий хрін, сіль, чорний перець, заправити рослинним маслом, перемішати і дати настоятися протягом 1-2 годин. Потім викласти салат в салатницю, заправити соусом, приготованим з яєчного жовтка і рослинного масла. Салат можна прикрасити шматочками варених яєць.
Картоплю відварити в підсоленій воді, остудити, почистити і нарізати кубиками. Очищений часник розтовкти з сіллю і додати до картоплі. Заправити салат олією і оцтом і добре перемішати. Зверху посипати салат нашінкованним зеленим або нарізаною ріпчастою цибулею.
Картопля і яйця порізати і змішати з дрібно нарізаною цибулиною. Перемішати салат, додати рослинне масло, оцет, поперчити і посолити за смаком.
Картопляний салат з оселедцем
- Картопля - 1 кг.
- Філе оселедця - 6 шт.
- Яблука - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Маринований огірок - 1 шт.
- Рослинна олія - 6 ст.л.
- Оцет - 2 ст.л.
- Вершки - 4 ст.л.
- Зелена цибуля.
- Перець.
- Сіль.
Картоплю відварити в підсоленій воді, потім остудити його, почистити і порізати великими шматками. Філе оселедця нарізати смужками (товщиною з палець). Нарізати огірок, цибуля та яблука.
Помістити підготовлені інгредієнти а салатницю і перемішати. Заправку приготувати, змішавши оцет, рослинне масло і вершки. Заправити салат, поперчити і посолити його на смак, а зверху посипати порубаним зеленою цибулею.
Варену картоплю і смажену курячу печінку дрібно нарізати, перемішати з дрібно посічений ріпчастою цибулею, посолити за смаком і заправити олією.
Солоні гриби промити (а можна і відмочити) в холодній воді. Відварну картоплю, гриби, огірки і ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками. Перемішати салат, додати сіль і цукор і рослинне масло. Зверху готовий салат посипати подрібненим кропом.
Мариновані опеньки, відвареної очищену картоплю і солоні огірки нарізати тонкими скибочками, ріпчасту цибулю - півкільцями. Всі компоненти перемішати і заправити соусом. Після цього викласти салат в салатницю і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Соус приготувати, гарненько перемішавши призначені для нього інгредієнти.
Картопля зварити, почистити і нарізати кружечками, цибулю порізати півкільцями, яблука очистити від шкірки і дрібно нарізати. Вмочити кожен шматочок картоплі в оцет, змішати з яблуками і цибулею, посолити, поперчити, заправити олією і акуратно перемішати
Салат з курки з картоплею
- Куряче філе - 400 г.
- Картопля - 400 г.
- Помідори - 2 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Стебло селери - 1 шт.
- Солодкий перець - 1 шт.
- Рослинна олія - 1 ст.л.
- Салатна заправка - 0.5 склянки.
- Кріп - 2 ст.л.
- Солодка гірчиця - 1 ст.л.
Картоплю відварити в підсоленій воді. Курку нарізати невеликими шматочками і обсмажити в сковороді в розігрітій олії. Селера, помідори, солодкий перець і огірок вимити і тонко порізати
Змішати нарізану картоплю, курку, селеру і зелений перець. Окремо змішати салатну заправку з дрібно нарізаним кропом і гірчицею. Заправити цією сумішшю салат. На дно салатниці покласти шматочки помідорів і огірка, зверху викласти салат з картоплі і курки.
Нашатковану капусту змішати з дрібно нарізаною цибулею і залити оцтом. Дати цій суміші настоятися протягом однієї ночі. На наступний день викласти в салатницю шар капусти, потім шар цибулі. Скропити салат оцтом, в якому маринувати капуста, додати трохи сметани, потім викласти шар вареної картоплі, нарізаного кружечками, шар дрібно нарізаного вареного селери, і так чергувати, поки не закінчаться продукти. В кінці салат посолити і заправити соняшниковою олією.
Квасоля промити і замочити в холодній воді на
12:00. Потім зварити квасолю в тій же воді до м'якості. Картоплю відварити, охолодити, почистити і нарізати невеликими кубиками. Варену квасолю змішати з картоплею, додати дрібно нарізану цибулю, сметану, посолити, поперчити, посипати цукром, полити оцтом і гірчицею і перемішати.
Готовий салат можна прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею і листочками зеленого салату.
Картопля зварити в мундирі, очистити і нарізати кружечками. Додати нарізану соломкою шинку, посолити і поперчити. Оцет і рослинне масло змішати, додати подрібнений сир і сметану. Отриманою сумішшю заправити салат, перемішати і викласти в салатницю. Прикрасити салат дрібно посіченою зеленню.