Рецепт жульен з куркою і грибами - все рецепти росії

складові
Порцій: 6

  • 3 курячі стегенця
  • 1 цибулина
  • 2 лаврові листки
  • сіль, перець за смаком
  • 2-3 середні головки цибулі
  • рослинне масло для смаження
  • 200 г консервованих печериць
  • 2 ст.л. борошна
  • 100 г сметани
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст.л. нарізаної петрушки
  • 150 г сиру тертого

Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 1 год 30 хв> Загальний час: 2 год

  1. Стегенця промити, покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, покласти цибулину, лаврушку, додати сіль і перець. Варити 40-50 хвилин, щоб м'ясо стало зовсім м'яким.
  2. Готові стегенця відокремити від кісток, нарізати. Цибулю нарізати півкільцями. У сковороду додати рослинне масло і цибулю. Обсмажити цибулю близько 10-15 хвилин на повільному вогні до прозорості, щоб цибуля майже повністю розтанув. Потім додати сіль і перець, так цибуля буде смачніше.
  3. До обсмаженої цибулі додати нарізану курячу м'якоть і гриби, додати борошно і перемішати. Додати сметану, пропущений через прес часник, петрушку, сіль і перець. Довести до кипіння і варити пару хвилин.
  4. Розкласти жульен по кокотницах і посипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 10 -15 хвилин, поки сир не розплавиться.

Схожі рецепти

Жюльєн з куркою і грибами під листковим тістом

Картопля тушкована з куркою і грибами

Жульєн з грибами

Курка з грибами в духовці

Запіканка з макаронів з куркою і грибами

Смачний жюльєн з курячою грудкою і грибами

Схожі статті