Для того, щоб покласти рецепт в Вашу кулінарну книгу, зареєструйтесь на сайті.
- 500 г протертих томатів
- 1 корінь петрушки
- 1 цибуля-порей
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зубчики часнику
- 50 г макаронів
- паприка, перець гострий
- сіль, щіпка цукру
Під час подорожей по Польщі ми перепробували багато незвичайних для нас супів. Один з них, томатний, дуже сподобався моєму чоловікові. Свій перший домашній томатний суп я вирішила приготувати з макаронами. В інтернеті знайшла безліч варіантів приготування цієї страви.
Мій рецепт томатного супу з макаронами
Готувати такий суп можна як на курячому бульйоні, так і на воді. Для економії часу я вибрала другий варіант. Необхідний нам набір продуктів:
Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, моркву, порей і корінь петрушки. Непогано було б додати селеру, але його у мене не виявилося в наявності.
Розігріваємо на сковороді 2 столові ложки рослинної олії і обсмажуємо на ньому овочі.
В цей час дрібно нарізаємо 2 зубчики часнику і додаємо його в сковороду.
У каструлю наливаємо 1 літр окропу, додаємо 500 г протертих помідорів, обсмажені овочі, по пів чайної ложки паприки і червоного гострого перцю. Ставимо на вогонь і варимо близько 15 хвилин.
Потім можна за допомогою блендера довести все до однорідного стану. На цьому етапі додаємо в суп сіль і трохи цукру.
Повертаємо каструлю на вогонь, додаємо макарони і варимо ще 2-3 хвилини.
Готовий томатний суп з макаронами можна прикрасити свіжим кропом. За бажанням, також можна додати сметану.
Подобається матеріал? Не соромтеся, підписуйтесь на нас в
А так же ставте лайки, нам буде дуже приємно.