Для рецепту вам знадобиться:
- вода - 3 склянки
- куряча грудка - 200г
- шпинат (заморожений) - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- оливкова олія - 2 ст.л.
- чебрець - 1/4 ч.л. чебрець - багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг. "Href =" / dictionary / 210 / timyyan.shtml ">
- вершки - 1 стакан
- сіль, перець - за смаком
- лавровий лист - 2 шт.
- мускатний горіх - 1 щіпка. мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають. "Href =" / dictionary / 204 / muskatnyj_oreh.shtml ">
Щоб приготувати Суп-крем з курки і шпинату необхідно:
Курячі грудки, нарізавши невеликими шматочками, покласти в каструлю з водою. Додавши чебрець, лавровий лист, сіль і перець, довести до кипіння. Варити 15-20 хвилин під кришкою на невеликому вогні, знімаючи піну, що утворюється.
Шпинат розморозити і віджати. Очищену цибулю і часник дрібно нарізати. Пасерувати цибулю і часник на оливковій олії до прозорості. Додавши шпинат, тушкувати ще 5 хвилин. Потім викласти шпинат з цибулею в каструлю з бульйоном і готувати ще 7-10 хвилин.
Вийнявши лавровий лист, збити суп за допомогою блендера до кремоподібного стану. Потім повернути суп в каструлю, змішати з вершками і прогріти, не доводячи до кипіння.
Готовий суп розлити по тарілках і подавати, посипавши мускатним горіхом.