1. Борошно просіяти у велику миску, додати розпушувач, перемішати. Ввести молоко, 1 яйце і розтоплене вершкове масло, перемішати до однорідного стану. Залишити відпочити хвилин на 5.
2. Велику сковороду розігріти на середньому вогні, змастити соняшниковою олією і виливати на сковороду тісто за допомогою столової ложки (1 ст. Ложка - 1 оладікі). Смажити оладікі до появи пухирців на поверхні, потім перевернути на іншу сторону і смажити до золотистого кольору. Таким чином посмажити всі оладки.
3. У глибокій сковороді довести до кипіння приблизно 0,7-1 л води, зменшити вогонь до слабкого і акуратно вилити в воду 4 яйця, варити близько 3 хвилин (білки повинні повністю зваритися, а жовтки залишитися злегка рідкими всередині).
4. Приготувати соус. У чашу блендера помістити яєчні жовтки, гірчицю і лимонний сік, пульсувати кілька секунд.
5. У сотейнику розтопити вершкове масло і при включеному моторі блендера ввести його в чашу з жовтками. Посолити, поперчити соус, добре перемішати.
6. На кожну з 4 порційних тарілок викласти по 3 оладікі внахлест, зверху покласти по одному яйцю пашот і полити голландським соусом. Посипати чорним меленим перцем і подавати відразу ж.
Фото рецепт Сніданок по-бенедиктинського
Вкажіть, будь ласка, причину по якій вам не сподобався рецепт:
Вкажіть, будь ласка, в чому помилка:
Рецепт: Сніданок по-бенедиктинського. Як приготувати Сніданок по-бенедиктинського?
Запам'ятати і поділитися рецептом з друзями:
Додати в мій блог
Дивитися ЩЕ КРАЩІ рецепти в розділах:
Яєчня в хлібі Омлет "Полянка" Тортілья (картопляна запіканка. Макарони з яйцем
Оладки на молоці Пишні оладки на молоці Пишні оладки Оладки на молоці
Оладки на молоці Пишні оладки на молоці Оладки на молоці Пишні оладки
Соус «бешамель» Спосіб I Часниковий соус Соус "Тартар" Овочева підлива
ПІДЕ з сиром і яйцем панкейк (американські млинці) Брізоль з сосискою і сиром Яєчня в хлібі
