А також харчові або натуральні домашні барвники (приклади наведені нижче) для забарвлення шарів.
Якщо сметана дуже густа (така, що "ложка стоїть") розведіть її до середньої густоти кип'яченою водою, зменшивши при цьому кількість сметани на обсяг води, що додається.
Кількість шарів може бути будь-яким, можна додавати шари з фруктовим желе.
Якщо десерт буде вийматися з форми, то варто збільшити кількість желатину в 1.5 рази.
Молоко можна замінити водою, тоді десерт буде менш калорійний.
Техніка: плита, холодильник.
Для прискорення процесу застигання охолодіть формочки в морозилці. Сметану охолодіть в холодильнику.
Желатин розчиніть в половині склянки холодного молока.
Другу частину молока доведіть до кипіння і вимкніть плиту. Додайте набряклий желатин і помішуючи, повністю розчиніть.
Всипте цукор і ванілін. Перешкодьте до повного розчинення.
Охолодіть суміш (можна помістити ємність з сумішшю в холодну воду і для рівномірного охолодження, періодично помішувати желе).
Барвники можна використовувати харчові покупні, а можна скористатися натуральними домашніми.
Для рожевого кольору - сік буряка. Можна припустити буряк через соковижималку або натерти на тертці половинку сирого буряка, додати 0.5 ст.л. оцту, 2 ст.л. води і протушкувати до м'якості на плиті або мікрохвильовій печі (приблизно 15-20 хв).
Для коричневого кольору - додати какао (2 ст.л. на 1ст. Рідини).
Для жовтого кольору - підійде куркума або шафран (4 ч.л. на 1ст. Рідини).
Для блакитного - сік червонокачанної капусти. Капусту подрібнити в блендері або дрібно порубати. Залити окропом (на 0.5ст. Подрібненої капусти 0.5 ст. Води). Дати охолонути до кімнатної температури, процідити через ситечко. Можна припустити капусту через соковижималку.
Для світло-зеленого - шпинат. Стакан листя шпинату скласти в каструлю, залити 0.5 ст. окропу. Довести до кипіння, потім вогонь зменшити і варити 5-10 хвилин. Відвар процідити.
Влийте молочне желе в сметану. Добре перемішайте.
Розділіть рідина на рівні частини, отмеряя мірним стаканом або інший ємністю, за кількістю бажаних кольорів.
Додайте барвники і добре перемішайте.
У формочки залийте перший шар і поставте в холодильник (в морозилці буде швидше) для застигання. Готовність перевіряйте тактильно, злегка торкаючись пальцем поверхні. Якщо желе Не бере на палець, можна заливати наступний шар.
Кожен шар заливається охолодженим желе, після застигання попереднього шару. Час застигання залежить від товщини шару і де охолоджується в холодильнику або морозилці (від 10 до 30 хв).
На поверхні желе, до його застигання, можна намалювати, іншим кольором візерунки.
Готовий десерт можна прикрасити ягодами або фруктами.
Для прискорення процесу застигання охолодіть формочки в морозилці. Сметану охолодіть в холодильнику.
Желатин розчиніть в половині склянки холодного молока.
Другу частину молока доведіть до кипіння і вимкніть плиту.
Додайте набряклий желатин і помішуючи, повністю розчиніть.
Всипте цукор і ванілін. Перешкодьте до повного розчинення.
Охолодіть суміш (можна помістити ємність з сумішшю в холодну воду і для рівномірного охолодження, періодично помішувати желе).
Для фарбування шарів можна використовувати харчові покупні барвники, а можна скористатися натуральними домашніми.
Для рожевого кольору - сік буряка. Можна припустити буряк через соковижималку або натерти на тертці половинку сирого буряка, додати 0.5 ст.л. оцту, 2 ст.л. води і протушкувати до м'якості на плиті або мікрохвильовій печі (приблизно 15-20 хв).
Дати охолонути до кімнатної температури, процідити через ситечко.