Якщо підвернувся сухий, з низьким відсотком жирності і майже без вологи сир, візьміть на замітку доступний кулінарний рецепт з покроковим фото сирної пасти, ароматизованої перцем, часником і свіжим кропом. Паштетообразная маса стане доречною холодною закускою для дружнього або сімейного обіду, доведеться до речі під чарку міцного, а при нестачі часу і небажання готувати складні страви в повній мірі вгамує голод.
Інгредієнти для сирної пасти з часником і зеленню
- Сир - 200 г
- Вершкове масло - 50 г
- Сметана - 30 г
- Часник - 2 зуб.
- Зелень - 2-3 гілки
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
Покроковий рецепт сирної пасти
Крім сиру - основного компонента, будуть потрібні спеції, часник, свіжа зелень і сьогодні - кріп, вершкове масло, сметана.
Зелень миємо, просушуємо на рушник, відрізаємо жорсткі стебла (їх можна залишити для бульйону), ніжні гілки подрібнюємо. Знімаємо лушпиння з одного-двох часникових зубків, розрізаємо вздовж, вістрям ножа виколупуємо серцевину, що володіє сильним ароматом і здатну зіпсувати закуску. На верхньому вогні або мікрохвильовці топимо брусок вершкового масла (не замінювати маргарином!)
Найскладніші процеси позаду, тепер необхідно всі продукти об'єднати воєдино. Додаємо сметану.
Вливаємо порцію розтопленого і до того моменту остудженого вершкового масла.
Закидаємо подрібнені зелень, часник, мелені спеції, інтенсивно розмішуємо до однорідності, гладкості.
Подаємо домашню сирну пасту з тостами, грінками, підсушеним в духовці або, просто, на сковороді, хлібом.