Кулінарний рецепт Салат з огірком і копченим вугром
До того ж, рецепт приготування салату, з одного боку, досить простий і доступний, а з іншого, - дозволить продемонструвати свої кулінарні здібності і переваги! Загалом, справжня насолода для справжніх гурманів!
Отже, інгредієнти, необхідні для приготування салату:
вугор гарячого копчення - 250-300 г
огірки (середні) - 2 шт.
салат романо - 100-150 г
авокадо - 2 шт.
сік половини лимона
соєвий соус - 1 ст. л. (Можна і трохи менше)
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
оливкова олія - 3 ст. л.
коричневий цукор - 0,5 ч. л.
Спосіб приготування салату:
1. Для початку беремо салат романо, гарненько моєму його і просушують. Після рвемо його на середні шматочки (можна і порізати) і відразу викладаємо на страви, на якому і будемо подавати наш салат.
2. Потім очищаємо авокадо, ріжемо його на середні кубики і викладаємо зверху на листя салату. Збризгуємо його соком половини лимона.
2. Після цього викладаємо на авокадо огірки, які ми попередньо нарізали соломкою.
4. А ось далі слід не найприємніше заняття. Беремо нашого вугра, очищаємо його від хрящів і кісток. Потім нарізаємо його все тими ж середніми кубиками і викладаємо зверху на салат.
5. Після цього готуємо заправку для салату. Змішуємо спочатку оливкова олія і бальзамічний оцет. Потім додаємо соєвий соус і коричневий цукор. Ретельно перемащіваем (до однорідної суміші, щоб цукор розчинився). Поливаємо наш салат приготовленим заправленням (найкраще це робити безпосередньо перед подачею на стіл).
При бажанні це блюдо можна прикрасити вашої улюбленої зеленню. А подавати його бажано як на одному великому блюді, так і порційно. І один маленький рада наостанок: ніколи не поспішайте повністю вливати заправку на салат. Залиште її трохи в соуснику і дозвольте вашому гостю додати заправку на власний смак.
Приємного вам апетиту!
Олександр.
Ну що може бути простіше огіркового салату? Просто, але варіантів досить для того, щоб готувати кожен день новий салат з огірком. Особливо гарні огірки літні, дозрілі під сонцем на грядці, які не змучені спеціальними підгодівлею. Огірок практично позбавлений смаку, в ньому багато води, але аромат у нього сильний. Огіркові салати пахнуть влітку і відпусткою.
Дуже люблю салат з огірками.
Навіть взимку він нагадує про Літо :)
Дякую за рецепт.
Svetlana.
Копченого вугра не пробувала, але хочеться зробити ось такий же салат.Его, звичайно, можна замінити й інший дуже доступною рибой.Попробую колись.
Ольга Лобода.