кекси розсипчасті
- крохмаль - 135 г .;
- борошно - 130 г .;
- яйце куряче - 1 шт .;
- масло вершкове - 100 г .;
- цукор - 170 г .;
- сметана - 4 ст.л .;
- сода - 0,5 ч.л .;
- родзинки - 100 г .;
- ванільний цукор.
Для такого кексу вершкове масло береться попередньо розм'якшене. Для того, щоб воно стало потрібної консистенції, його досить за кілька годин до початку приготування десерту дістати з холодильника.
Перед додаванням в тісто для кексу родзинок його спочатку обливають, обливаючи його окропом, а потім просушують на паперовому рушнику. Перед вмішуванням його в тісто, ягоди краще додатково обваляти в борошні. В такому випадку вони розподіляться в його обсязі найбільш рівномірно.
Готове тісто викладається в промаслений форму, а потім розрівнюється. Випікатися кекс буде хвилин 30 при температурі духовки 180 градусів. На завершення процесу він стане золотистим.
Після того, як готовий кекс охолоне, його можна виймати з форми.