Кулінарний рецепт Печиво «Роза»
Сьогодні я пропоную вам зізнатися в любові всім своїм близьким людям, зібравши їх на затишне чаювання з ... трояндами. Ось тільки троянди ваші будуть не звичайними пахучими квітами з крапельками роси на ніжних пелюстках, а ласим печивом, приготованим власними руками.
Отже, готуємо апетитне печиво «Роза»!
Щоб приготувати печиво «Роза», вам знадобиться:
борошно пшеничне - ½ ст.
цукор - ½ ст.
яйця - 2 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукрова пудра
масло вершкове для змащування дека
Як приготувати печиво «Роза»:
1. Яйця вимити й обсушити, акуратно розбити і вилити вміст в миску. Додати цукор, ванільний цукор і ретельно перемішати (збивати не потрібно!).
2. Борошно просіяти і додати в цукрово-яєчну суміш. Ще раз добре перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
3. Духовку розігріти до температури 200 градусів. Витягти лист і змастити його вершковим маслом (можна використовувати і маргарин).
4. Отримане рідке тісто викласти чайною ложкою на підготовлений лист (на одну «трояндочку» - 5 порцій, т. Е. 5 ч. Л.). Викладати тісто потрібно так, щоб між майбутніми «пелюстками» були досить великі проміжки, інакше замість 5 пелюсток ви отримаєте одну велику коржик.
5. Помістити деко з заготовками в розігріту духовку і випікати «пелюстки» протягом 4-5 хвилин (краю печива повинні стати рум'яними).
6. Витягти деко з духовки. Шпателем акуратно підняти «пелюстки», але з дека їх не знімати.
7. За допомогою паперового рушника (або чистих бавовняних рукавичок) сформувати троянду, накладаючи пелюстка на пелюстка. Діяти треба швидко, поки заготовки теплі і їх форму можна з легкістю поміняти.
8. Повторити всі ті ж дії з рештою тестом до тих пір, поки воно не закінчиться.
9. Готове печиво скласти у велику вазу, присипати цукровою пудрою і подати на стіл.
Чудово в цьому рецепті те, що ви можете не просто викласти печиво в вазу, а подати на стіл справжнісінький букет! Для цього перед початком приготування слід запастися солодкої соломкою і сформувати трояндочки, накладаючи «пелюстки» один за іншим прямо на цю саму соломку, що виконує в даному випадку роль стебла прекрасного квітки!
Крім запропонованого вище, я хочу поділитися з вами ще одним чудовим рецептом приготування печива «Роза» з сирного тесту.
Щоб приготувати печиво «Роза» з сирного тесту, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 250 г
сир - 200 г
яєчні жовтки - 2 шт.
масло вершкове - 100 г
цукор - 2 ½ ст. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
розпушувач - 1 ч. л.
Як приготувати печиво «Роза» з сирного тесту:
1. Сир викласти в миску, додати цукор, ванільний цукор і жовтки, збити виделкою або вінчиком.
2. Борошно з розпушувачем просіяти через сито.
3. Охолоджене вершкове масло натерти на тертці і розтерти з борошном в крихту.
4. Додати борошняну суміш в сирну масу і замісити еластичне тісто.
5. Скачати тісто в кулю, помістити в чистий поліетиленовий пакет (або загорнути в харчову плівку) і покласти в холодильник на 30 хвилин.
6. Через півгодини витягти тісто з холодильника і розділити на 4 частини.
7. Кожну частину тіста розділити на 8 рівних частин. У свою чергу, кожну з 8 частин розкачати в маленьку овальну корж товщиною близько 5 мм.
8. Овальні коржі викласти внахлест один на одного і сформувати троянди (пелюстки злегка відігнути).
9. Духовку розігріти до температури 180 градусів.
10. Деко вистелити пекарської папером.
11. Заготовки печива викласти на підготовлений лист, помістити в духовку і випікати протягом 40 хвилин. Час вказано приблизно, так як потрібно орієнтуватися на особливості свого духової шафи.
12. Витягти печиво з духовки, перекласти у велику вазу або на блюдо, посипати цукровою пудрою і подати на стіл.
Печиво буде ще смачніше і ароматні, якщо в процесі приготування додати в тісто 1 ч. Л. апельсинової або лимонної цедри і / або підсмажені горішки, подрібнені в дрібну крихту.
Ви можете проявити свою фантазію і прикрасити печиво не тільки цукровою пудрою, але і кольоровим цукром, кокосовою стружкою (знову ж таки - як бідою, так і кольоровий), какао.
Приємного вам чаювання!
Наталі.
О Боже. Ольга, як це мило. Просто немає слів какая красота. Дякую за рецепт. Я ці трояндочки пам'ятаю з детства- мама з сусідкою готували їх на якісь вечора, пам'ятаю ще барвники додавали і трояндочки були різних кольорів і з зеленими пелюстками! Було дуже смачно і шалено красиво! Тепер у мене є шанс самій навчитися робити такі трояндочки:
) ще раз дякую!
Svetlana.
Боюся навіть і починати готувати. Це під силу професіоналу