Рецепт огірків по-польськи - огірки на зиму від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Огірки по-польськи

Рецепт огірків по-польськи - огірки на зиму від 1001 їжа
Бажання смачно поїсти притаманне будь-якій людині. Влітку ми можемо вносити різноманітність в своє меню за допомогою свіжих овочів і фруктів, а взимку приходять на допомогу смачні заготовки. Одним з найпопулярніших овочів у консервації є огірок. І сьогодні ми даруємо вам прекрасний рецепт приготування огірків по-польськи.







Щоб приготувати огірки по-польськи вам знадобиться:

огірки - 4 кг
цибуля ріпчаста - 0,5 кг
перець болгарський - 4 шт.
петрушка
для розсолу:
вода - 9 ст.
сіль - 1 ст.






для маринаду:
вода - 4 ст.
цукор - 4 ст.
оцет - 4 ст.
гірчиця в зернах - 2 ч.л.
лавровий лист (мелений) - 1 ч.л.

Як приготувати огірки по-польськи:

1. У каструлю вилити 9 ст. води і всипати 1 ст. солі. Розмішати до повного розчинення солі.
2. Огірки добре вимити.
3. Огірки викласти в миску або іншу ємність, додати нарізані овочі і петрушку, залити розсолом на 2 години.
4. Ріпчасту цибулю і болгарський перець очистити і нарізати соломкою.
5. Петрушку нашаткувати.
6. Через 2 години злити розсіл і укласти огірки з овочами в банки об'ємом 1 л.
7. Змішати в каструльці всі інгредієнти для маринаду і довести до кипіння.
8. Залити огірочки гарячим маринадом, після чого поставити банки в каструлю з водою, довести до кипіння і варити протягом 10 хвилин.
9. Банки з огірками накрити пастеризованими кришками і закатати.
Для того, щоб ваша заготовочкі виглядала більш яскраво і апетитно, рекомендується використовувати болгарський перець 2 кольорів: зелений і червоний. Для більш насиченого смаку і аромату можна додавати часник, чорний перець горошком, кріп, листя чорної смородини, вишні, дуба. Огірочки виходять дуже смачними! Пригощайтеся на здоров'я!







Схожі статті