Піца, одне з блюд улюблене багатьма, і в даний час вона є візиткою європейської кухні. Існує різне безліч різних рецептів її приготування. Але цей рецепт не схожий на інші, адже піца виготовлена з чорного тіста!
Кухня: Італійська
Порції: 2 людини
Час приготування: 1-1,5 години
Складові:
тісто:
220 гр. мука
2 гр. дріжджі сухі
2 ст.л олія оливкова
за смаком сіль
100 гр. вода
1 ст.л чорнило каракатиці
Соус томатний:
100 гр. томати в с.с.
2 гр. часник
1 гр. базелік
1 гр. орегано
3 гр. сіль
2 ст.л олія оливкова
1 ст.л цукор
Складові:
180 гр. сир моцарела
120 гр. лосось філе
100 гр. сир маскарпоне
5 гр. кунжут
Для тесту:
1. Дріжджі розчиняємо в теплій воді потім додаємо борошно і чорнило каракатиці, вимішуємо тісто, додаємо сіль і масло, накриваємо вологим рушником і даємо настоятися 1 годину.
Для соусу:
1. Томати протераем, додаємо подрібнений часник і спеції.
2. З тіста розкочуємо основу для піци круглої форми.
3. Змащуємо соусом.
4. Викладаємо на піцу тертий сир моццарелою і тонкими смужками нарізаний лосось.
5. Випікаємо в печі 8-10хв при 250градусов.
6. На готову піцу викладаємо шматочки маскарпоне і посипаємо кунжутом.