Мультиварка - прямо-таки необхідний агрегат для дієтичного та дитячого харчування, причому, ви можете готувати щось дієтичне і щось недієтичних одночасно! Як це можливо?
А дуже просто. Адже у будь-який мультиварки є програма приготування на пару, але пар виходить і при запуску інших програм, тих же «Гасіння», «Варка», «Крупа», «Гречка» і так далі. Тому можна готувати, наприклад, якийсь гуляш або спекотне для всієї родини, а в чаші пароварки дієтичне суфле для малюка або дорослого, що потребує такому харчуванні.
Загальний час готування - 0 годин 40 хвилин
Активне час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 133 ккал
Кількість порцій - 2 порції
Як приготувати куряче суфле з морквою на пару в мультиварці
Грудка куряча - 500 г
Морква - 100 г
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 30 г
Сіль за смаком
Хоча суфле, яке я покажу вам сьогодні, сподобається абсолютно всім, воно дуже ароматне і ніжне, і зовсім не сухе, хоч і приготовлено з курячої грудки. Секрет, звичайно ж, саме в способі приготування на пару. Ми зберігаємо всі м'ясні соки, і хліба або сухарів, як при приготуванні котлет, додавати не потрібно.
Приступаємо. Я обробила домашню курку, з остова зварила бульйон, а м'ясо пропустила через м'ясорубку. М'ясо з стегон і шкурку я для суфле не використала, зробила люля-кебаб, на суфле пішла половинка грудки, курка була велика, і з половинки вийшло хороші дві або навіть три порції.
Крім курячого філе я пропустила через м'ясорубку ще сиру моркву. Як варіант, морквину можна натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері, вийде інша текстура. До отриманого фаршу додаємо одне сире яйце і розтоплене вершкове масло. Якщо вам потрібен зовсім вже дієтичний варіант, то масло можна виключити. Солимо фарш, за бажанням перчимо й перемішуємо. Можна додати трохи рубаної зелені кропу або / і петрушки.
Розкладаємо масу по формах, які встануть в пароварочного ємність мультиварки. Я практично ніколи не використовую тільки режим «Пар», зазвичай варю ще щось в нижній чаші мультиварки. Можна покласти рис, гречку, макарони, картоплю, якісь овочі, це і буде гарніром до нашу смачному курячому суфле. Включаємо відповідну програму і готуємо суфле від двадцяти п'яти до тридцяти п'яти хвилин, в залежності від розміру обраних формочок. Готове суфле вийняти з формочок і подавати гарячим, теплим або холодним на бутербродах.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?