Кунжутне насіння - найбагатше джерело кальцію і багатьох інших поживних речовин (корисні властивості кунжутного насіння), однак, щоб організм засвоїв всю користь насіння кунжуту, їх потрібно приймати певним чином.
Мені подобається просто жувати сирі насіння кунжуту, але для більшої користі насіння рекомендується попередньо замочувати в теплій воді, друга порада: пережовувати насіння потрібно дуже ретельно!
Часто кунжут використовують у вигляді спеції в їжі і для цього його обсмажують на сковороді, після чого насіння набувають золотисто-коричневий колір. Я рекомендую додавати кунжут в готові страви в сирому вигляді, так як при смаженні всі корисні речовини в ньому губляться, а їжа все-таки повинна приносити користь, силу і енергію нашому організму.
Є дуже простий, швидкий і смачний спосіб приготування кунжутного молока, який я вам рекомендую на сніданок або перед сном.
Рецепт кунжутного молока
Візьміть 2 ст. ложки насіння кунжуту і подрібніть їх в кавомолці.
Потім покладіть отриману муку в стакан і залийте теплою водою.
Додайте 1 ч. Ложку меду.
Смачний і поживний напій готовий!
Для цього ранкового рецепта можна замочувати кунжут з вечора і потім тоді просто перемелювати його з блендері з теплою водою.
Готовий напій можна процідити через марлю, але мені більше подобається пити молоко разом з кунжутним макухою, так смачніше і користі більше.
Молочко добре втамовує голод, не так сильно як кедрового молочко, але зате воно більш легке в плані калорійності.
Щоб кунжутне молоко не гірчило
Дуже важливо для приготування кунжутного молока, щоб насіння кунжуту було свіже, якісне, чи не гірчило. Інакше молоко вийде гірким і несмачним. З наших кунжутного насіння виходить дуже смачне молоко, взагалі без гіркоти. Вчора я вже писала, чому кунжут часто продається гірким в магазинах.
Я навела приклад базового рецепта кунжутного молока. Далі ви можете експериментувати і кожен день готувати напій з новим смаком і додаткової користю. Наприклад, в молоко можна додати корицю, ваніль, корінь імбиру, збити його в блендері разом з бананом, ягодами - варіантів маса.
Кунжутне молоко - відмінний замінник коров'ячого молока для сироїдів, веганів і людей з лактозною недостатністю. Більш того, коров'яче молоко замість збагачення організму кальцієм, як це прийнято вважати, навпаки, часто вимиває його з кісток і дорослим людям незбиране молоко вже не так корисно, як дітям, а часто навіть шкідливо. Зате кунжутне молоко корисно в усіх відношеннях і є повноцінним джерелом кальцію.
Якщо ви на дієті, молоко з кунжутного насіння здатне легко замінити вечерю і підтримати ваше здоров'я.
Крім кунжутного насіння в нашому магазині в Єкатеринбурзі ви можете купити також кунжутну борошно і кунжутне масло холодного віджиму.