Кулінарний рецепт Ароматне масло для салатів
Ароматне масло для салатів
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 800 ккал / 100 г
Щоб приготувати ароматне масло для салатів, вам знадобиться:
масло рослинне - 0,5 л
перець чилі - 1 стручок
часник - 5-6 зубчиків
лимон - 0,25 шт.
розмарин - 1 гілочка
перець чорний горошком - 5-6 горошин
перець духмяний горошком - 5-6 горошин
Як приготувати ароматне масло для салатів.
Знадобляться пляшка з щільно закривається пробкою. Пляшку і всі інгредієнти потрібно вимити і, що дуже важливо, ретельно висушити. В масло не повинно потрапити ні краплі води. Також важливо, щоб не була порушена цілісність перцю чилі, інакше масло вийде ну дуже гострим. Отже, всі інгредієнти по черзі закладаємо в пляшку, заливаємо маслом під горлечко, закупорюють і ставимо в темне місце (просто в шафу). Приблизно раз в три дні дістаємо масло і відкриваємо пляшку для того, щоб вийшло повітря, що витісняється маслом з продуктів, потім знову закриваємо і прибираємо.
Пробувати можна вже через пару тижнів, але настоюється таке масло протягом всього часу, поки не спорожніє пляшка - чим довше стоїть - тим більш насиченою і яскравіше смак.
