Перше, на що потрібно звертати увагу при виборі відповідного напою - термін його придатності, оскільки шампанське псується швидше, ніж будь-які інші вина. Я розповім, скільки можна зберігати шампанське будинку і чому воно так швидко стає несмачним.
Термін придатності для шампанського - це час, протягом якого напій відповідає всім заявленим виробником смаковими якостями. На відміну від традиційних вин в шампанському міститься багато вуглекислого газу, який поступово погіршує якість виноматеріалу. В результаті ігристе вино стає несмачним.
Щодо терміну придатності шампанського можна дізнатися, подивившись на етикетку купується пляшки. Але ця дата є достовірним показником якості лише в тому випадку, якщо напій правильно зберігався: дотримувалися вимоги до температури, вологості і світла в приміщенні.
Пляшки з шампанським повинні зберігатися в горизонтальному положенні в темному підвальному приміщенні з хорошою вентиляцією, температурою 10-12 ° C і вологістю не менше 75%. При дотриманні цих умов термін придатності шампанського становить 3 роки. Але більшість виробників, страхуючи себе, обмежуються одним роком гарантії.
Жодна роздрібна точка продажу спиртних напоїв (за винятком елітних магазинів) не може забезпечити всіх умов зберігання шампанського. Пляшки стоять в звичайних торгових залах з невідповідною температурою і світлом. Тому безпосередньо в магазинах термін придатності ігристого вина стрімко скорочується. Відкривши шампанське, ви відразу зрозумієте, зіпсувалося воно чи ні, в смаку не повинно бути гіркоти.
1). Краще купувати шампанське, вироблене якомога пізніше.
2). Куплений в роздрібній мережі напій не рекомендується зберігати в домашніх умовах більше місяця, оскільки умови його зберігання не були дотримані і шампанське може швидко зіпсуватися.
Виникли труднощі з приготуванням напою? Перед тим як поставити запитання скористайтеся майстром усунення проблем, він допомагає в 90% випадків. Пуск!
Найпопулярніше за
Вино з чорноплідної горобини в домашніх умовах
