Рапана - хижий молюск з декоративною раковиною. Мешкає на Далекому Сході, у берегів Японії, на Чорноморському узбережжі. Надалі, через інтенсивні морських перевезень, територія проживання рапана сильно розширилася і зараз включає все Середземне і Північне море, а також Чесапікська затоку.
Слово Рапана - жіночого роду, але не схиляється.
Молюск рапана харчується устрицями. мідіями та іншими двостулковими.
У їжу вживати рапана стали зовсім недавно, раніше вона цінувалася за красу своєї раковини і набували її як сувенір (калоризатор). Також її їдять в Японії і Китаї.
калорійність рана
Калорійність рапана становить 77 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості рапана
М'ясо молюска не тільки смачне, поживне, але ще і дуже корисне. Воно містить легкозасвоюваний білок, який, укладає в собі амінокислоти. Амінокислоти потрібні для роботи головного мозку, а так само для постачання м'язової тканини енергією.
Всі ці корисні елементи необхідні і дітям, і людям похилого віку. Сприяють обміну речовин, нормальній роботі нирок, забезпечують повноцінну діяльність нервової системи, підтримують зір, підвищують імунітет, позитивно впливають на процес кровотворення, підтримують роботу серця і судин (calorizator).
Не рекомендується вживання людям з індивідуальною непереносимістю продукту.
Застосування рапана в кулінарії
Рапана додають в салати, маринують зі спеціями, тушкують з овочами.