Рецепт - для повсякденного вживання.
У цій страві не використовується рослинне масло і не проводиться обсмажування продуктів.
Склад: філе курки - 300 г, стручкова квасоля - 300 г, рис - половина склянки, цибуля - 1 шт, морква - 1 шт, томатна паста - 1 ч.л, часник - 1 зубчик, зелень.
Філе курки покласти в киплячу воду і відварити 5 хвилин. Потім порізати невеликими шматочками.
Рис добре промити і відварити до напів-готовності.
Моркву порізати півкільцями або пропустити через тертку, цибулю дрібно нарізати. Потім згасити 5 хвилин в сковороді додавши трохи води.
Заморожену стручкову квасолю обдати гарячою водою.
Одну чайну ложку томатної пасти розмішати в склянці з водою. Можна використовувати томатний сік.
Підготовлені продукти покласти в каструлю і залити томатним соком.
Варити на несильному вогні 12 хвилин.
Після, подрібнити часник і зелень, додати до страви, все посолити і поперчити. Витримати пару хвилин і зняти з вогню.
Дати рагу з куркою, рисом і стручкової квасолею трохи постояти і скинути жар.