Пуер Сплячий Купол - це спочатку був пуер. спресований у вигляді півсфери, що символізувало міцну владу і суспільне становище.
Сьогодні у продажу пропонують зелений (шен) пуер. пресований в тій же формі, що і в давнину і під цією ж назвою, Сплячий Купол.
Для його виготовлення використовують чайне листя, зібрані влітку зі старих дерев. Витримується він не менше року. Найбільш якісним вважається чай п'ятирічної витримки.
Для довідки, при витримці чай продовжує ферментіроваться і стає все краще і відповідно дорожче.
На витримку відправляють вже пресований Сплячий Купол.
Для кращого зберігання купола загортаються в білу фільтр-папір, кожен в свою окрему упаковку.
У смаку якісного напою відчувається відтінок чорносливу.
Як заварювати пуер
При заварці обов'язково промийте чай один-два рази.
Заварюють пуер по-різному, але завжди окропом або майже окропом. А ось з часом - тут вже на любителя. Іноді радять заварювати перший раз буквально секунди, наступна заварка - секунд на 10 довше. Такий спосіб дає можливість заварювати чай кілька разів, кількість буде залежати від сорту. Самий насичений настій виходить при другій-третій заварці.
Є любителі заварювати пуер довго, протягом декількох хвилин, але тоді ми отримаємо дві-три заварки, що не більше, але більш насиченого кольору і смаку.
Коли можна більше не заварювати, ви зрозумієте і самі.
Не забувайте, що глиняні чайники дуже добре вбирають запахи, і якщо Ви заваріть в ньому пуер, то для інших видів Вам доведеться купувати новий. Але взагалі-то пуер варто свого особистого чайничка.
До речі, Сплячий Купол вважається одним з найбільш корисних видів пуеру.
Якщо Ви будете пробувати пуер вперше, можливо, він Вам не сподобається. Але Ви спробуйте ще раз. Після декількох чашок зазвичай настає прозріння. Ви зрозумієте, що це дивовижний чай. Просто смак його нам незвичний.
І через деякий час Ви будете пити його, отримуючи величезне задоволення і велику користь.