З дитинства обожнюю пшоняну кашу на молоці. Причому любила її не тільки в маминому виконанні, але і в «дитсадівському». Так Так. У моєму дитячому садку кухарі готували так обалденно смачно, що навіть коли вже почала вчитися в школі, одна з найвищих оцінок їжі була «як в садку». І ця оцінка була на третьому місці після «як у мами» і «як у бабусі». А коли виросла, стала і сама варити цю чудову смачну і корисну кашу!
До складу пшоняної каші на молоці входить:
- Пшоняна крупа - 1ст .;
- Вода - 2 ст .;
- Молоко - 2 ст .;
- Сіль, цукор - за смаком;
- Вершкове масло.
Спосіб приготування пшоняної каші на молоці:
Відміряємо пшоняну крупу, перебираємо при необхідності від сміття, промиваємо в теплій воді.
Відварюємо крупу в підсоленій воді на сильному вогні до тих пір, поки вода вся не вбереться в розбухлу крупу (приблизно хвилин 20).
Вливаємо в каструлю гаряче молоко, перемішуємо і доварювали до готовності вже на середньому або повільному вогні.
При подачі на стіл в кашу додаємо шматочок вершкового масла, за смаком додаємо сіль і цукор (я наприклад люблю більше солоні каші, ніж солодкі). Пшоняна каша на молоці готова!
