Як і будь-який продукт, спортивне харчування має термін придатності. Начебто логічно - закінчився термін придатності, варто викинути продукт, щоб не отруїтися. Однак, чим вище ціна, тим більше шкода викидати зіпсований продукт. Уявіть, як прикро викидати дороге спортивне харчування, просто тому, що воно не було прийнято вчасно. Що варто робити в такій ситуації? Чи можна пити прострочений протеїн, або це принесе тільки шкоду?
Дивлячись на складну економічну обстановку, на форумах і в обговореннях тема прийому простроченого спортивного харчування піднімається досить часто. Дуже багато спортсменів відзначають, що якщо продукт прострочений не сильно, то можна сміливо його вживати.
Щоб не заплутатися остаточно, варто скласти рейтинг групи ризику окремих продуктів спортпіта:
- Перша група - швидкопсувні продукти. До неї відносяться розбавлені спортивні суміші (не рідке форми спортивного харчування, а саме готові до вживання, розбавлені суміші). Їх потрібно пити відразу ж, вони не підлягають зберіганню, так що якщо не випити їх відразу ж, або протягом декількох годин, вони зіпсуються і втратять ефективність. У розведеному на воді або молоці протеїні дуже швидко починають розмножуватися шкідливі мікроорганізми, так що навіть якщо ви поставите суміш в холодильник, зберігати її варто не більше 24 годин.
- Друга група - зберігання рідких, порошкових, таблетованих і капсульованих форм спортивного харчування. Основна умова їх зберігання - темне, сухе місце, не дуже холодну і не дуже спекотне (у межах +5 - +23).
- Третя група - зберігання вітамінів і мінеральних комплексів. Зберігати їх варто в тих же умовах, що і не розпаковане спортивне харчування, проте їх терміни зберігання набагато длительней, так що на них не поширюються ті ж принципи, які стосуються прострочених продуктів спортивного харчування.
Варто пам'ятати, що переважна частка спортивного харчування. ті ж самі протеїни, проводиться на основі білка - головного будівельного матеріалу тіла. Сухий порошковий протеїн, це свого роду зневоднена концентрована форма молока або сироватки. Всі натуральні продукти мають терміни придатності, так що, незалежно від того, наскільки добре ви їх зберігаєте, коли прийде термін, вони почнуть псуватися.
Термін придатності спортивного харчування
Терміни зберігання продуктів білкового походження залежить, перш за все, від виробничих особливостей. Білок - ідеальне середовище для розвитку патогенної мікрофлори - бактерій і грибка. Те, наскільки швидко вони будуть плодитися в вашому протеїні, залежить від наступних факторів:
- якість продукту, ступінь захисту білкового сировини і рівень його очищення;
- цілісність і герметичність упаковки;
- наявність речовин, що консервують в білковому продукті.
На переважній кількості упаковок спортивного харчування зазначено, що термін зберігання закритого продукту складає близько 2 років. Термін придатності протеїну - рік і більше, за умови коректного зберігання.
Якщо ви розкрили упаковку з протеїном, то термін придатності зменшується до 3-4 тижнів. Саме тому, якщо ви не плануєте курс прийому того чи іншого спортивного продукту, не розкривайте тару заради однієї проби.
Якщо ви хочете спожити продукт, незважаючи на закінчення терміну придатності, пам'ятайте, що навіть якщо ви не отруїтися їм, навряд чи він принесе вам користь. Чи раціонально його вживати, знаючи, що це пусте речовина, позбавлене біологічної цінності? Звичайно, ні.
МИ РОБИМО ЧЕМПІОНІВ