[Img] [/ img] Страви з курки часто з'являються на наших столах, адже курятина мало того, що дуже смачна, так ще і вельми доступна в ціні. Зрозуміло, подавати курку до столу потрібно обов'язково з гарніром, але ось що саме до неї приготувати? Про деякі найбільш популярних рецептах гарнір до курки мова докладніше піде далі. На гарнір до курки прийнято готувати в основному відвареної або смажену картоплю, каші і макаронні вироби. Це звично і зручно, проте вже настільки «приїлося», що.
Спсибо! за поради про холодець - все вийшло і оччч гідно, самій сподобалося 0)) а тепер ще питаннячко - чому у мене рис виходить не розсипчастим? хочу рісинки до рісинки, а виходить якась каша-розмазня і навіть якщо і не размозня, все одно вони все злипаються (((
краще купити довгий пропарений рис, типу Жасмин або індика голд по-моєму (?) промити добре, десь Новомосковскла що рис миють в 8 водах. Заливаю приблизно вище рису на 2 пальця води, і як закипить на повільний вогонь. Рис воду в себе забере - значить готовий.
Берете кухоль рису. Чи не промиваєте. Третина його обсмажують до початку потемніння в маслі. Висипаєте решті, перемішуєте кілька разів, модете кинути будь-нить спецій, виливаєте дві кружки окропу, закриваєте і зменшуємо вогонь до мінімуму. Виходить смачно і красиво.
Вчора пекла бісквіт з яблучною начинкою і безе зверху-Ніяк не доїдять :( А позавчора соковитий яблучний пиріг з йогуртом на листковому тісті. І ще сирну запіканку-все залишилося по 1-2кусочку: ((Иии, а я ж хотіла сьогодні складне сто нитка приготувати, т.к. чоловік удома і може дрібного помічника відвернути стамесками і рубанками. ІІІ. сиджу тепер чекаю, коли з'їдять :(
ги :) я таки не удержлась і сдалал 5 маленьких ябл. мусів :) ну, Хотц че-нить слааатенького :)
а що таке яблучний пиріг з йогуртом на листковому тісті. )
Потрібно меню на сімейний празднік.Главное - незаморочное. Я, звичайно, зроблю що-нить типу хачапурі або сирного пирога, але це так би мовити на додаток до меню. не покиньте без ідей, пжлст.
У нас на свята найчастіше - це запечена зі спеціями в духовці птах. Дуже смачно. Як гарнір або картопля, запечена з нею або пюре або гречка. Виходить і неймовірно смачно, і красиво поставити птицю рум'яну на стіл. І не особливо багато марок.
але при це є м'ясне та й взагалі смачно і нормально. коли була така ситуація що кожен день м'ясо їсти не могли (хоча зараз я не розумію тих хто не може дозволити собі м'ясо нібито а їсть ковбасу з сосисками - це ж дорожче виходить!), я робила просто. і невеликого шматка гарною парної яловичини або телятини робила холодець. холодець ми їли сім'єю з 3-х чоловік напевно дня три. з картоплею або рисом або гречкою. таким чином і вечерю з м'ясним завжди був і витрати на м'ясне копійчані були.
дівчина, мені холодець не з парного м'яса в НГ обійшовся в 300руб на два неглибоких блюда.ето дорого.дешевле "парну" форель купити по 150 за кг.обично на вечерю, в сенсі тільки м'яса б / гарніру, у мене в день не більше 70руб.
Мені несмачно є холодне м'ясо з холодним жиром і незрозумілою слизом. Я його їм до того, як він застигне, в стадії насиченого розсолику з м'ясом :))
Щось так все набридло зі звичних страв, а на нове поки фантазії не вистачає. Приготувала не зрозумій що можна сказати - салат Полянка і оладки з яблучним колесо до воза :) У вас що на вечерю сьогодні? або просто зі свого досвіду порадьте щось цікаве і не складне не з розряду м'ясо \ риба + гарнір або м'ясо + овочі у мене з таких нестандартних страв - плов з грибами, рибна лазіння, картопляний пиріг з бринзою.
філе сазана на грилі. + Замаринувати курячі крила. майже всі готую в духовці і часто користуюся грилем. 15 хвилин. за цей час можна зліпити салатик)))
саморобні хінкалі і Імеретинсье хачапурі (теж саморобні)
Раптово у нас все обломилося з кафе, де ми збиралися святкувати і тепер мабуть доведеться все влаштовувати вдома. Так що тепер стурбована тим, що взагалі можна приготувати на 30 осіб? Ось тут нам підкинули коробку "калібрування бройлерів" на 12 кг. ось думаю можна їх використовувати або це буде якось не солідно? (в принципі вони не пропадуть :)) Взагалі підкажіть, чи є якісь норми-правила-традиції в цьому питанні?
У мене залишилися докладні записи після весілля моєї старшої дочки і дочки моєї найкращої подруги. Я їх сьогодні узагальнила. І ось підсумок. Люди ми із середнім достатком. Але в той же час намагалися зробити все краще. Тому дуже дорогих вин і горілок не було, але намагалися все ж, щоб випивка була непоганої якості. Горілку брали на нашому заводі, щоб не отруїлися як-небудь випадково, а ціна була прийнятна. Був і коньяк, і дороге вино, але потроху і того і іншого. Але, треба сказати, весілля виявилося «малопьющих», так що проти моїх очікувань, горілка залишилася, а особливо добре «пішла» болгарська «Монастирська хата». Витрати я оцінила в%, так як абсолютні цифри вже нічого не скажуть - кілька років минуло.
1. Спиртне 38,45%
2. На закусочний стіл + напої (НЕ спиртні) 41,25%
3. На гаряче (м'ясо + короп + гарнір (картопля)) 10,1%
4. Солодке (робили самі, крім цукерок, ессно):
3 торта + ковбаса + печиво «грибки» + цукерки 10,2%
Сам захід проходив в кафе, але готували ми самі все, крім безпосередньо гарячого. Працівники кафе тільки накрили на столи, прибрали потім і сперли мій найвдаліший торт - його навіть не розрізали !!
Отже меню (у нас теж було 30 осіб) До того, що в ньому перераховано, ще компоти й хв. вода з розрахунку 1 л. на людину.
СЛАДКОЕ (половина залишилася, враховуючи, що Наполеон сперли, як говорилося вище)
1. Торт Наполеон
2. Торт П'яна вишня
3. Торт столичний
4. Гриби (печиво)
5. Шоколадна ковбаса
6. Мигдальне печиво (покупне)
7. Цукерки
На 2-й день ми спеціально нікого не звали, але були іногородні друзі і родичі, так що експромтом все одно був накритий загальний стіл, на цей раз на 17 осіб. Обійшлися цілком тим, що залишилося напередодні, додали лише 3-х курей, яких запекли на швидку руку цілком у духовці і подали з рисом. А все інше, включаючи спиртне, яке ще й в дорогу з собою давали, - перераховано в меню і враховано у видатках.
Підкажіть, добрі люди, якщо я в холодець хочу покласти свинячі ніжки, які потрібно брати? Які "рулька" або зовсім нижні, маленькі? І скільки їх класти, побільше краще? Хочу взяти ніжок цих та говядіни.Спасібо.
Взагалі найкраще купити ногу яловичу для холодцю.
Я прошу на ринку, щоб розрубали мені її.
Для холодцю - багато ще частини підходять ідеально. Мій тато вважав, що мізки, рильце поросяче, вуха.
Але мені більше нра саме з ноги. Начитавшись тут про всякі стреси животини забиваної, я взагалі не беру голову. Хай вже програє в смаку. Мої нерви теж чогось варті.
Коротше, я ось сьогодні варю холодець з яловичої передньої ноги (3 кг) + свиняча рулька (1,8 кг) + Пашина яловича (1,5 кг) для м'ясного наповнення холодцю.
Ну, і + овочі (цибуля, морква, петрушка) + 6 л. води.
Кладу задні ноги, на них м'яса більше, копитця на ринку прибирають.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!