Проскомидія відбувається у вівтарі в той час, коли на криласі Новомосковскются третій і шостий годинник.
«Проскомидія» слово грецьке і означає «принесення». Перша частина Літургії називається проскомідією в спогад про звичай древніх християн приносити хліб і вино для здійснення Літургії; тому і хліб, який вживається на ній, називається просфорою. що означає «приношення». Хліб для здійснення Євхаристії повинен бути квасний (піднявся), чистий, пшеничний.
Просфора складається з двох частин у образ двох природ Господа Ісуса Христа - Божого і людського. На верхній частині просфори ставиться печатка із зображенням хреста і по кутах його - початкових букв імені Христа Спасителя: ІС ХР і грецького слова: НІ-КА; що означає «Ісус Христос перемагає».
Вино для таїнства Євхаристії береться виноградне, червоне, тому що червоний колір нагадує колір крові; вино змішується з водою на згадку того, що з пробитого ребра Спасителя на Хресті минули кров і вода.
Для проскомидії використовується п'ять просфор в спогад чудового насичення Господом Ісусом Христом п'ятьма хлібами більше п'яти тисяч чоловік, що дало Йому привід до розмови з народом про нетлінної, духовну їжу, яка подається в Таїнстві Святого Причастя (Ін. 6.22-58). Ці просфори називають службовими.
Проскомидія відбувається на жертовнику. Священик бере першу, Агнічную, просфору і списом робить на ній тричі зображення хреста, промовляючи: «На спомин Господа і Бога, і Спаса нашого Ісуса Христа». З цієї проскури священик копієм вирізає середину в формі куба, промовляючи при цьому слова пророка Ісаї: «Яко (як) вівця на заколення ведено і яко агнець непорочний, прямо стригучого своїми мовчить, так і Він не відкриває уст своїх; у смиренні його суд його взятися; рід же його хто оповість; яко із землі забирається живіт (життя) його »(Іс. 53.7-8). Ця кубічна частина проскури називається Агнцем, дією Святого Духа вона буде прелагается на Літургії вірних в Тіло Христове.
Священик хрестоподібно надрізає Агнець з нижньої сторони зі словами: «жере (т. Е. Приноситься в жертву) Агнець Божий, що взяв (взяв на Себе) гріх світу, за Мирський живіт (життя) і порятунок». і пронизує праву сторону Агнця копієм, вимовляючи слова євангеліста Іоанна: "Один від воїнів списом проколов Йому прободая і абие (негайно) Вийди кров і вода; і бачивши свідетельствова і свідчення його правдиве »(Ін. 19.34). Відповідно до цими словами в чашу (потир) вливається вино, змішане з водою, яке на Літургії вірних буде прелагается в Кров Христову.
З другої проскури, званої Богородичного, священик виймає одну частку на честь Божої Матері і вважає її праворуч агнця на дискос.
З третьої проскури, званої дев'ятичинної, виймається дев'ять часток на честь святих: 1) Іоанна Хрестителя, 2) пророків, 3) апостолів, 4) святителів, 5) мучеників, 6) преподобних, 7) безсрібників, 8) Богоотців Іоакима і Анни, святих, чия пам'ять в цей день відбувається, і всіх святих (окремо називають святих, на честь яких освячено храм), 9) святителя Іоанна Златоуста (або свт. Василія Великого) - в залежності від того, яку Літургію служать в цей день. Всі ці частинки покладаються по ліву сторону Агнця на дискос, по три частки в ряд.
З четвертої проскури виймаються частки за живих і кладуться нижче Агнця на дискос.
З п'ятої просфори виймаються частки за покійних і кладуться нижче частинок, вийнятих за живих.
Потім виймаються частки з малих просфор, що подаються віруючими; одночасно прочитуються подаються прихожанами записки за здоров'я та спасіння живих і за спокій спочилих рабів Божих. Частинки з цих просфор покладаються разом з частинками, добутими з четвертої і п'ятої просфор.
Здійснюються на проскомидії священнодійства мають символічне значення: приготування Агнця - суд, страждання і смерть Ісуса Христа, а прорив його списом - прорив, зроблене одним з воїнів на Теле Спасителя. З'єднання всіх часток на дискос означає всю Церкву Божу, членами якої складаються Матір Божа, ангели, всі святі угодники Божі, всі віруючі християни - живі і померлі, а Главою її є Сам Господь.