Доцент В. М. ДАНИЛЕВСЬКИЙ
Перед ветеринарними працівниками постають великі і відповідальні завдання щодо попередження заразних і незаразних хвороб птахів і підвищення їх продуктивності. Особливу увагу ветеринарні фахівці повинні приділяти питанням збереження і правильного виховання молодняка птахів.
Практикою передових колгоспних і радгоспних птахоферм переконливо доведено, що якщо для молодняка птахів в перші місяці життя організовані хороші умови догляду, утримання і правильне раціональне харчування, то в таких господарствах несучість несучок висока, а відсоток захворюваності птахів зведений до мінімуму. Цілком зрозуміло, що в системі заходів, спрямованих на отримання здорового високопродуктивного поголів'я птахів, правильному раціональному годуванню належить вирішальна роль. Для нормальної життєдіяльності організму птиці, як і інших тварин, має значення не тільки кількість і калорійність корму, а й його склад.
Для нормального розвитку організму, поряд з білками, вуглеводами, жирами і мінеральними речовинами, необхідні також особливі високоактивні речовини - вітаміни, вперше відкриті російським вченим М. І. Луніним в 1880 р До теперішнього часу наукою і практикою доведено потребу домашніх птахів у вітамінах ( від латинського слова "віта" - життя і "амін" - азотисті з'єднання, хоча згодом виявилося, що більшість вітамінів не містять амін, але назва збереглася).
Незважаючи на те, що вітаміни знаходяться в кормах в дуже малих кількостях, значення їх дуже велике. Вітаміни впливають на ріст і розвиток організму, на обмін речовин, нервову систему, підвищують стійкість його до захворювань і т. Д.
При відсутності в організмі птиці вітамінів розвиваються важкі захворювання, звані авитаминозами. При частковому нестачі спостерігаються хворобливі прояви - гіповітаміноз. Кожен з вітамінів має особливе значення для організму птиці, тому авітамінози характеризуються різними болючими явищами.
Окремі види авітамінозів позначаються, як і вітаміни, буквами латинського алфавіту, наприклад А-авітаміноз, В-авітаміноз і т. Д.
Причини авітамінозів. Основною причиною авітамінозів птахів є недостатнє надходження вітамінів в організм з кормом. Головним джерелом вітамінів є зелені рослини. При відсутності зеленої підгодівлі кількість хворих авитаминозами птахів в господарствах значно підвищується, тому авітамінози, як правило, спостерігаються взимку і ранньою весною. Захворюваність авитаминозами різко підвищується після посушливого літа, коли трава вигорає і вітаміни в ній руйнуються. Неправильне складання раціонів для птиці без урахування потреби в вітамінах часто служить причиною авітамінозів.
Причинами авітамінозів можуть бути захворювання шлунково-кишкового тракту птахів (запалення і атонія зобу, запалення шлунків і кишечника, розлади функції печінки та ін.). У цих випадках порушується всмоктування вітамінів в кишечнику і їх засвоєння організмом, що веде до розвитку авітамінозів. Авітамінози можуть розвиватися внаслідок посиленого розпаду вітамінів в організмі при деяких інфекційних захворюваннях (туберкульоз, дифтерія). Сприяють розвитку авітамінозів і гіповітамінозів порушення зоогігієнічних вус ловий догляду та утримання (скупченість лтіц, бруд, вогкість, протяги, відсутність світла, недолік прогулянок і рухів і ін.). Слід пам'ятати, що авітамінози частіше спостерігаються у молодняку і у курей-несучок, особливо високопродуктивних, так як у них відзначається підвищена потреба у вітамінах і посилене їх витрачання.
Клінічна картина. При всіх видах авітамінозів в тій чи іншій мірі порушуються процеси обміну речовин, діяльність нервової і ендокринної систем, проникність капілярів і т. Д. Тому при різних видах авітамінозів спостерігаються загальні клінічні ознаки: пригнічений стан, млявість, скуйовджене пір'я, блідість гребеня і сережок, погіршення апетиту, розлади шлунково-кишкового тракту, відставання в рості, зниження продуктивності і ін. Проте для кожного виду авітамінозу, крім зазначених вище ознак, характерні свої специфічні вим нання (ураження очей, зміни кісток, нервові явища та ін.). Клінічно розрізняють авітамінози від нестачі будь-якого одного вітаміну - моноавітаміноз і авітамінози внаслідок нестачі декількох вітамінів - поліавітаміноз. При поліавітаміноз клінічний прояв хвороби менш чітке і певне, ніж при моноавітаміноз.
У практиці колгоспних і радгоспних птахоферм, а також в індивідуальних господарствах колгоспників, робітників і службовців з авітамінозів птахів зустрічаються А-, D- і В-авітамінози. Решта авітамінози зустрічаються рідко і становлять менший практичний інтерес.
Розглянемо ознаки найважливіших авітамінозів птахів.
А-авітаміноз. Головною причиною А-авітамінозу є відсутність в кормовому раціоні птиці вітаміну А або його провітаміну - каротину, з якого в організмі утворюється вітамін А. Найбільш схильні до захворювання курчата і молоді несучки. Захворювання проявляється повільним перебігом, клінічні ознаки хвороби наростають поступово. У курчат відзначається відставання в рості, загальна слабкість, нестійкість при русі. Надалі спостерігається ураження дихальних шляхів (серозне витікання з носових отворів, запалення гортані, трахеї, легенів), розлади кишечника (проноси). У хворих відзначається в'ялість і опускання м'язового шлунка. Характерним, але не постійним ознакою А-авітамінозу є ураження очей: ослаблення зору, сухість рогівки, розм'якшення і виразка рогівки з втратою зору. Іноді в кон'юнктивальний мішках нагромаджується сирнистий ексудат, повіки склеюються, а окологлазничной синуси різко припухають. У дорослих курей відзначається зниження несучості, запалення яйцевода і клоаки, затримання яєць. У жовтках курей-несучок кількість вітаміну А зменшується, жовток менш забарвлений і більш рухливий. У самців-виробників значно втрачається потенція і знижується життєздатність сперми.
Що вилупилися курчата в перші дні життя використовують вітамін А, відкладений куркою-несучкою в жовтку яйця. При найбільшу ваду в жовтку яйця вітаміну А курчата вилуплюються слабкими, нежиттєздатними. Клінічний прояв захворювання у них можна помітити вже на 5-6-й день життя.
У випадках тривалого годування птахів кормами, що не містять каротину, хвороба приймає масовий характер і супроводжується високим відсотком смертності, особливо курчат.
D-aвітамінози. Недолік в організмі вітаміну D характеризується розладом мінерального обміну, порушенням процесу окостеніння і зростання кісток. D-авітаміноз спостерігається, як правило, у курчат і рідко у дорослої птиці. Виражена клінічно форма D-авітамінозу у молодих зростаючих курчат називається рахіт. У виникненні і розвитку рахіту, крім нестачі вітаміну D в кормах, важливу роль відіграють й інші фактори (відсутність мінеральної поживи, недолік світлового опромінення і ін.). На відміну від інших вітамінів, які надходять в організм тільки з кормом, вітамін D утворюється в організмі під впливом ультрафіолетових променів світла.
Рахіт у курчат характеризується, як правило, повільною течією. У перший час відзначають відставання хворих курчат в зростанні, млявість, погіршення пам'яті та перекручення апетиту. Іноді відзначають здуття зоба, атонію м'язового шлунка, пронос, в фекаліях знаходять неперетертие зерна. У більш пізніх стадіях захворювання відзначають слабкість кінцівок і кульгавість, курчата більше лежать і неохоче встають. Іноді відзначається тремтіння і судоми кінцівок. Характерними для рахіту є зміни в кістках: викривлення кінцівок, потовщення суглобів, здуття і м'якість щелеп і ін. Іноді відзначають у курчат і молодих курей прогинання грудної кістки внаслідок тривалого лежання. У запущених випадках захворювання курчата гинуть від загального виснаження або слідом ствие виникають на цьому грунті уражень серця, легенів і т. Д.
Авітамінози групи В. У цю групу входить кілька ві Таміну, найбільш важливими з яких для організму птахів є вітаміни B1 і В2. Вітаміни групи В беруть участь в регуляції білкового, жирового і вуглеводного обміну, внутрішньоклітинного дихання, вони необхідні для нормальної діяльності нервової системи.
При недостатньому надходженні в організм птиці вітаміну В (тіаміну) спостерігається відставання в рості, схуднення, зниження апетиту, загальна слабкість і тремтіння кінцівок, параліч ніг і крил, а іноді характерне закидання голови або викривлення шиї.
При нестачі вітаміну В2 (рибофлавіну) відзначається різка за затримка росту курчат, схуднення, розлад шлунково-кишкового тракту. У випадках тривалого годування птахів кормами, що містять мало вітамінів групи В, авітамінози В можуть приймати масовий характер з великим відсотком смертності птахів.
При нестачі одночасно вітамінів А, В і D у курчат розвивається захворювання - поліавітаміноз. Поліавітаміноз частіше хворіють курчата 10-30-денного віку. У курчат відзначаються припинення росту, млявість, зниження апетиту, схуднення, хиткість ходи, тремтіння кінцівок, паралічі, судоми, розлади шлунково-кишкового тракту і інші симптоми. Хвороба часто має смертельний результат.
При деяких інфекційних та незаразних захворюваннях птахів зустрічаються хворобливі прояви, подібні з картиною авітамінозів. Тому для уточнення діагнозу необхідно провести патологоанатомічний розтин трупів і бактеріологічне дослідження їх. На відміну від гостро протікають інфекційних захворювань, при авітамінозах не відзначається підвищення температури тіла, перебіг хвороби, як правило, повільне і випадки падежу зустрічаються рідше.
У літній період потреба птахів в вітамінах добре задовольняється за рахунок зеленої підгодівлі. Молода зростаюча трава (від моменту сходів до бутонізації та виходу в трубку) особливо багата всіма необхідними для птиці вітамінами. Особливо багато вітамінів містять конюшина, люцерна, вика, зелена капуста, бурякова гичка, лобода та інші зелені частини рослин. Необхідно в літню пору повністю забезпечити всі поголів'я птахів зеленим кормом. Зелений корм, крім вітамінів, містить багато інших життєво необхідних для організму речовин (мінеральні солі, мікроелементи та ін.). У господарствах, де добре налагоджена зелена підгодівля птахів, спостерігається збільшення приросту, підвищення несучості, молодняк розвивається міцним і здоровим. Птахам дають зелену свіжоскошену траву в кришеним вигляді в середньому по 10-30 г на голову на добу. Навіть 3-4-денні курчата потребують зеленої підгодівлі.
Птахи, які користуються вільним вигулом на зелених пасовищах, не потребують додаткової зеленої підгодівлі. Влітку вони зміцнюють організм і в значній мірі запасаються вітамінами.
У період, коли зелена підгодівля відсутня, необхідно в обов'язковому порядку вводити в раціон корми, що містять вітаміни. З цією метою птиці задають хороший вітамінний сіно у вигляді сінної муки або сінного листа в розмірі 5-8% добової поживності раціону. Силос із зелених частин рослин можна вводити в раціон птахів по 10-50 г на голову на добу. Підживлення вітамінним сіном і хорошим силосом забезпечує потребу птиці у вітаміні А. Дуже корисно додавати в раціон морква, багату вітамінами A, D, B1 і В2. Морква дають птііе в кришеним вигляді в розмірі 10-20 г на голову. Найбільш доступним джерелом вітаміну В] є висівки злакових. Багато вітамінів B1 і В2 міститься в пивних дріжджах і пророщені зерна. З профілактичною метою пивні дріжджі дають птахам з кормом по 1-3 г на добу на голову, а пророщене зерно - по 10-20 м
Для профілактики рахіту курчатам необхідно забезпечити достатній вигул на сонці; хорошу дію надає ультрафіолетове опромінення. Крім того, необхідно забезпечити поголів'я птахів мінеральної підгодівлею (кісткове борошно, крейда, товчена яєчна шкаралупа і т. Д.). Добре давати з кормом пивні дріжджі, опромінені 5-8 хвилин кварцовою лампою.
Крім багатих на вітаміни кормів, для профілактики авітамінозів з успіхом можуть бути використані випускаються вітамінної промисловістю концентровані препарати вітамінів у вигляді розчинів або драже. Найбільш придатний для цієї мети вітамінізований риб'ячий жир, що містить у великих кількостях вітаміни А і D. Вітамінізований риб'ячий жир задають з кормом птиці від 3 до 10 г на добу. Можна використовувати також концентрати вітамінів А і D.
Особлива увага в системі профілактики авітамінозів слід приділяти вітамінного годівлі несучок та молодих курчат. Особливо цінним племінним несучкам, самцям-виробникам і молодняку бажано додавати в раціон жовтки яєць, які містять багато вітамінів A, D, B1, B2 і ін.
Лікування хворих авитаминозами і гіповітамінозами птахів зводиться в основному до покращення умов догляду, утримання і насиченню організму вітамінами. При авітамінозі хорошу дію надає дача всередину вітамінізованого риб'ячого жиру і зеленої підгодівлі. При рахіті курчатам дають риб'ячий жир, мінеральну підгодівлю, опромінені пивні дріжджі, а також проводять опромінення кварцовою лампою, поступово збільшуючи тривалість сеансів від 2-3 до 15-20 хвилин. Гарну дію при рахіті надає збільшення світлового дня. При авітамінозі В хорошу дію надає дача пивних дріжджів по 3-5 г на голову, а також підшкірні введення вітаміну B1. Вітамін B1 (тіамін) вводять підшкірно в області подгрудка в виле 0,5% -ного розчину по 0,5-1 мл один раз в день 7-10 днів поспіль. Спостереження, проведені в клініці дрібних тварин Московської ветеринарної академії, показують, що спрямоване раціональне лікування хворих авитаминозами курей дає хороші результати, особливо в ранніх стадіях захворювання.
Авітаміноз є одним з головних захворювань, що приносять великий економічний збиток нашому тваринництву і зокрема птахівництву. Завдання ветеринарних фахівців полягає в тому, щоб в тісній співдружності з усіма працівниками тваринництва повести рішучу боротьбу за поліпшення годівлі та утримання птахів і догляду за ними. Необхідно широко пропагувати серед працівників тваринництва значення і важливість профілактики вітамінної недостатності у птахів. Зниження захворюваності птахів авитаминозами призведе до різкого збільшення продуктивності і зниження відходу, що в значній мірі сприятиме зростанню прибутковості цієї важливої галузі тваринництва.