1. Проектно-вишукувальні та організаційно-господарські роботи по закладці саду.
2. Вибір ділянки під сад.
3. Організація території промислового саду:
4. Підбір і розміщення порід і сортів.
5. Підготовка ділянки.
6. Способи і технологія посадки саджанців.
1. Колесников, В.А. Плодівництво, 1979.
3. Довідник по проектуванні та плануванні садівництва і виноградарства. Упоряд. П.І. Кузнєцов. 1984
Проектно-вишукувальні та організаційно-господарські роботи по закладці саду
Створення високопродуктивних плодових насаджень, багато в чому залежить від правильної закладки саду, яка повинна здійснюватися за науково обгрунтованими проектами. Посадка великих промислових садів проводиться на тривалий термін і пов'язана з великими капітальними вкладеннями. Досить сказати, що закладка 1 га сучасного плодового саду коштує від 5 до 8 тис. $, Ягідних кущів 6-9 тис. $. Помилки, допущені при закладці саду, як правило, в подальшому або важко або взагалі неможливо виправити. Тому до виконання робіт необхідно ретельно продумати і здійснити комплекс організаційних, меліоративних і агротехнічних заходів. Крім того, як правило, суб'єкти господарювання не володіє великими обсягами коштів для інвестування в розвиток садівництва. Для здійснення робіт по закладці промислових садів вони потребує кредитуванні, а основним документом для отримання кредиту є технічний проект закладки саду.
Всі заходи, що здійснюються при закладці промислового саду можна поділити на 7 етапів
1. Складання завдання на проектування. Завдання повинно містити:
ü передбачувану структуру саду, тобто площа, яку займає кожної породою і їх процентне співвідношення;
ü плановану врожайність;
ü ділянку землекористування, на якому передбачається закласти сад.
Завдання на проектування складається агрономічної та економічної службами господарства і затверджується керівником підприємства.
2. Розробка техніко-економічного обґрунтування (ТЕО). Проект (включаючи ТЕО) складається спеціалізованими проектними інститутами (в Республіці Білорусь БелГІПРОЗЕМ і РУП «Інститут плодівництва» НАН Білорусі. ТЕО має містити:
ü планована площа посадки;
ü врожайність, валовий збір,
ü передбачуване напрямок використання продукції;
ü ринки збуту;
ü очікувані економічні показники (дохід, рентабельність, терміни окупності).
Складання технічного проекту.
Проектування починається з обстеження ділянки з обов'язковою участю агронома-Плодовод, землевпорядника, агрохіміка-грунтознавця, меліоратора. У проекті відображено:
ü поквартальне розміщення порід і сортів;
ü технологія посадки і догляду за насадженнями (технологічно карти по кожній породі;
ü кошторису витрат по кожній породі і на створення інфраструктури насаджень (огорожі, садозахисних насаджень, складських приміщень і т.п.). Підсумкової є сума витрат по всьому масиву саду розподілена по роках посадки.
Складання генерального плану закладання багаторічних насаджень.
Генеральний план складається у вигляді креслення, де позначені квартали, дороги, садозащітние насадження та інша інфраструктура саду.
Для відкриття фінансування складається бізнес-план і представляється в банк для відкриття кредитної лінії.
Перенесення проекту в натуру.
Прив'язка до місцевості і позначення меж кварталів входить у вартість проектних робіт, тому ці роботи повинна здійснювати проектує організація.
Освоєння проекту здійснюється планомірно, з дотриманням черговості і послідовності виконання всіх робіт, передбачених в плані. В першу чергу здійснюються меліоративні та культуротехніческіе роботи, потім закладаються лісосмуги, будується огорожа, і тільки після цього приступають безпосередньо до посадки плодових і ягідних культур.
Вибір ділянки під сад
Вибір ділянки під сад зумовлює його довговічність і продуктивність.
I. При виборі місця під сад враховують такі природні фактори:
2. Експозиція схилу;
3. Місце ділянки на схилі;
5. Рівень грунтових вод і їх мінералізація;
6. Клімат і мікроклімат;
Попередню оцінку ділянки можна зробити по рослинах-індикаторами. виростають на ділянці. Виростання окремо стоячих дерев берези, дуба, в'яза і таких трав'янистих рослин, як конюшини, кропиви, райграса пасовищного, тимофіївки свідчать про придатність для посадки саду. Якщо ростуть осока, Білоус, хвощ, вільха, верба, то така ділянка не придатний для посадки саду.
Підбір ділянки під сад починається з підбору прийнятного рельєфу. який зазвичай робить багатобічна вплив на зміну кліматичних і грунтових умов життя рослин. У Білорусі найбільш прийнятними вважаються рівнинні ділянки зі спокійним рельєфом і схили з південної, південно-західної і південно-східної експозицією малої крутизни - рівні (1 0), пологі - (1-2 0) і похилі (3-4 0), Оскільки при виборі місця істотну роль грає повітряний дренаж, то краще все ж ділянки з легким схилом. На рівних ділянках в безвітряну погоду спостерігається застій повітря, що порушує нормальний газообмін в саду і сприяє розвитку хвороб, більш сильному - пошкодженні квіток в період весняних заморозків. На схилах навіть в безвітряну погоду відбувається скочування холодного повітря вниз по схилу, як більш важкого і підйом теплого, як більш легкого, вгору. В результаті спостерігається постійна циркуляція повітря навіть в безвітряну погоду.
На суглинних грунтах найбільш піднесені ділянки займають під вишні і груші (посухостійкі), а найбільш низькі ділянки під сливу і ягідні чагарники (вологостійкі).
Слід особливу увагу приділити залягання грунтових вод. Встановлено, що якщо в літній період грунтові води залягають менше, ніж на 1.5-2 м, то тривалість життя яблуні не перевищує 50 років. Близьке розташування до поверхні ґрунтових вод проявляється в суховершинности дерев. Вважається, що грунтові вода в саду повинні залягати не ближче 2.5-3 м від поверхні грунту.
Захист саду від найбільш шкідливих вітрів грає істотну роль у формуванні оптимального мікроклімату в саду і збереженні врожаю від осипання. Найбільшої шкоди садам приносять холодні північні вітри, сухі східні і сильні західні. Тому бажано, щоб з зазначених сторін сад був прикритий природним захистом - лісовим масивом, височинами або багатоповерховими будівлями. Якщо такий захист відсутній - необхідно передбачити посадку лісосмуг.
На термін окупності капітальних вкладень витрачених на посадку саду і догляд за молодими насадженнями, собівартість продукції і на загальну прибутковість проекту істотний вплив роблять організаційно-економічні фактори, які обов'язково повинні враховуватися при виборі місця під сад промислового типу.
II. Крім природних враховують організаційно-економічні фактори:
1. Біологічні особливості порід, які передбачається вирощувати в саду;
2. Розташування вододжерел для поливу;
3. Дотримання норм з охорони навколишнього середовища;
4. Можливість подачі електроенергії:
5. Розташування населених пунктів і дорожньої мережі;
6. Відстань пунктів матеріально-технічного постачання, переробки, зберігання і відправки продукції споживачам;
7. Наявність робочої сили.