Печія - це дуже неприємно. Різкий біль в шлунку викликає спазми оточуючих м'язів, не дає зосередитися і нормально діяти. Явище високій кислотності не залежить від віку чи статі. Це відхилення в роботі внутрішніх органів, головним чином, збій механізму регулювання в шлунково-кишковому тракті.
Причини можуть бути встановлені тільки фахівцем після детальної консультації. На підставі висновків гастроентеролога можна вибрати склад харчування і допомогти здоров'ю свого шлунка.
Які процеси відбуваються в травній системі
Залози шлунка виробляють певну кількість соку. При явищі, яке називається підвищеною кислотністю, їжа встигає прореагувати і переміститися в кишечник. А шлунок залишається під впливом залишків соку, які починають обпалювати його стінки.
Печія може викликатися в результаті швидкого переміщення їжі, її передчасної передачі в кишечник. А також тому, що склад продуктів викликає швидке первинне розщеплення. Печія небезпечна. Перше, що входить до складу «превентивних заходів» - вітамін В1, він же тіамін. Ця речовина - основний регулятор кислотно-лужного балансу шлунка і кишкового тракту.
Постійна присутність кислоти в шлунку викликає біль і поступово розвивається в виразку. Крім того, кислота потрапляє і в кишечник, викликаючи розлад травлення, калоотделенія і пошкодження кишкових стінок. Потрібно приймати в їжу деякі знижують симптоми корисні продукти для зниження кислотності або стабілізації первинного процесу травлення.
«Косметичні заходи»
Для захисту стінок і купірування дії кислоти шлунка, можна приймати в їжу різні «обгорткові» продукти. Наприклад, зелений чай, киселі і мед мають обволікаючу ефектом і захищають стінки шлунка. Хороший заспокійливий ефект для шлунка мають каші з манки, перловки, рисової крупи.
Зниження кислотності ферментами і лугом
Деякі продукти мають властивість виділяти луг при розщепленні. Головним чином, для шлунка корисна рослинна їжа. Причому, не важлива «кіслость» овочів або фруктів - при впливі шлункового соку вони виділяють луг. Приклади деяких рослинних культур, які діють протилежним чином: брюссельська капуста, слива і брусниця.
Ферментні продукти теж корисні. Вони допомагають ефективніше розщеплювати їжу, а значить, швидше витрачати кислоту шлунка. Першим з доступних у списку стоїть соєвий соус. Він незамінний для розщеплення білкової їжі, покращує засвоюваність і розщеплення продуктів.
Шкідливі продукти, які збільшують кислотність
Тільки консультація гастроенеролога може дати чіткі вказівки, які допоможуть у формуванні потрібної дієти. Є протипоказання до жирних продуктів, складних вуглеводів, тваринних білків. Однозначно не варто їсти мариновану їжу, вживати багато спецій, солі, не рекомендується цибулю і часник.
Корисні продукти
Більшість дієт використовує продукти, що містять нескладні сполуки. Вони знижують кислотність і не вимагають великої кількості енергії для розщеплення. Наприклад, м'яса слід віддати перевагу рибу, так як з'єднання жирів в ній простіше.
Не рекомендується вживати надто жирні майже без білка продукти (масло і тваринний жир), що складаються з суцільних складних вуглеводів (білий хліб з борошна вищого сорту), білкові продукти тваринного походження (молоко і яйця). Дуже небезпечні сучасні продукти фастфуда і газованої води - вони містять велику кількість калорій, дуже швидко розщеплюються, майже не нейтралізуючи кислоту шлунка.
Білки і жири, а також смажені продукти слід тримати «в узді». У наведеній нижче таблиці представлені продукти, корисні для стабільних показників кислотності.
Денна норма споживання для людини:
- білки - 60 - 120 г залежно від ваги і фізичної активності, в середньому - 90 г;
- жири - 110 г (усереднено для чоловіків і жінок);
- вуглеводи - 400 р
Назва продукту, що знижує кислотність
Відсоток денної норми в 200 г продукту
У списку корисних для здоров'я шлунка продуктів цілком очікувано виявилися рослинні «компоненти», що знижують кислотність. Така їжа містить в балансі білок і вуглеводи, вона багата клітковиною і не містить складних жирів. До того ж, в складі рослинної їжі в достатній кількості вітаміну А і В1, які в парі відмінно працюють над станом стінок шлунка і загальному кислотно-лужний баланс.
народні рецепти
Існує чимало способів регулювати кислотність шлунка, не вдаючись до допомоги медичних препаратів. Можна легко розділити знижують кислотність «народні методи» за дією.
Метод впливу ферментів і вітамінів
Потрібно взяти 100 г кропиви, 100 г шкурок яблука, залити одним літром складу, де розлучений винний оцет і вода в рівних пропорціях. Суміш настоюється в темному місці протягом трьох тижнів. Результатом такого процесу стає ферментований склад, багатий вітамінами групи В. Він знижує кислотність і покращує травлення. Вихідною «закваскою» є винний оцет - продукт бродіння.
Якщо мучить печія, обов'язково зверніться до гастроенерологу. Але прості методи харчування на основі продуктів, які ми привели, допоможуть поліпшити стан шлунка. Пам'ятайте, якщо просто не звертати уваги або «гасити» печію кальцієвими таблетками, вона розвинеться в виразку і лікування буде дуже довгим і болючим.
Не варто покладатися на таблетки. Правильне харчування і режим дня - запорука здоров'я і гарного кислотно - лужного балансу кишечника.