Імунітет - це несприйнятливість організму до шкідливих мікроорганізмів, вірусів, гельмінтів і іншим агентам, ворожим нашому здоров'ю. До завдань імунітету також входить нагляд за стабільністю генетичного складу клітин або, кажучи іншими словами, протипухлинний захист. Імунітет - це дуже складна багаторівнева захист організму, яка вироблялася в процесі еволюції і продовжує змінюватися, більш-менш вдало підлаштовуючись під зміни середовища проживання людини. Імунітет буває вродженим, тобто, отриманим у спадок (генетично) і набутим, що з'явилися в результаті перенесеної хвороби або завдяки вакцинації.
Але імунітет - НЕ залізобетонна стіна, його досить легко підірвати. Ось кілька факторів, що негативно впливають на імунітет:
- Нераціональне харчування, в якому переважають рафіновані продукти, різні хімічні добавки і напівфабрикати.
- Використання антибіотиків, причому не тільки для лікування людини, але при вирощуванні худоби і птиці для виробництва продуктів харчування.
- Всілякі токсичні впливи, пов'язані з виробничими факторами і несприятливою екологією.
- Мутація і адаптація бактерій, вірусів і патогенної флори - як результат впливу несприятливої екології, вживання антибіотиків і токсичного впливу.
- Все збільшується кількість стресів і депресій, обумовлених сучасними умовами життя і праці.
- Хронічні і невиліковні захворювання, число яких останнім часом неухильно зростає.
- Зловживання спиртними напоями.
- Куріння.
- Кофеїн, що міститься не тільки в каві, але і в чаї (крім зеленого) і газованих напоях.
Основну роль у підтримці імунітету грають здоровий спосіб життя, помірні фізичні навантаження і, звичайно ж, правильне харчування. Що ж потрібно для підтримки імунітету? Поживних речовин, важливих для імунітету, досить багато, тому і харчування має бути різноманітним і збалансованим. Для підтримки імунітету потрібні білки, вітаміни, ненасичені жирні кислоти класу Омега-3, цинк, селен, йод, лакто-і біфідобактерії, фітонциди і харчові волокна. Кожна речовина має своє особливе вплив на імунітет. Розглянемо кожне з них детальніше.
Білки. Білки є джерелами незамінних амінокислот, необхідні для синтезу імуноглобулінів, а також сприяють відновленню уражених бактеріями і вірусами клітин. Білкові продукти, що підвищують імунітет - це риба, особливо морська, м'ясо, яйця, молочні продукти, капуста (білокачанна, цвітна, брокколі), горіхи, гриби, бобові культури, крупи.
Цинк. Цинк бере участь у синтезі гормонів тимуса - головною імунної залози, регуліруетуровень кортизолу, переважної імунітет, сприяє утворенню імунних клітин, в тому числі фагоцитів, а також підсилює імуностимулюючу дію вітамінів А і С. До продуктів, що містять цинк, відносяться морська риба, м'ясо, печінку , креветки та устриці, вівсяна крупа, горіхи, гриби, жовтки яєць, сир, зелений горошок, квасоля.
Селен. Селен має антиоксидантну дію, бере участь у виробленні антитіл, що борються з інфекціями, і, крім усього іншого, сприяє збереженню в організмі цинку. Продукти, що містять цинк: морська риба, морепродукти, «живі» (нежарение) горіхи, насіння і злаки, гриби, пивні дріжджі.
Лакто-і біфідобактерії. Лакто-і біфідобактерії формують імунний статус людини, створюють сприятливе середовище для розмноження клітин-захисників, знищують хвороботворну мікрофлору кишечника, синтезують амінокислоти і сприяють травленню, пригнічують гнильні процеси і вбивають гноєтворні мікроби. Продукти, що містять корисні бактерії: будь-які «живі» кисломолочні продукти, квашена капуста, мочені яблука, квас.
Харчові волокна. Клітковина є природним сорбентом отрут, холестерину, солей важких металів та інших шкідливих речовин, активізує імунні клітини і нейтралізує запальні процеси. Клітковина буває розчинної (пектин, клейковина) і нерозчинної (целюлоза, геміцелюлоза і лігнін). Продукти з харчовими волокнами: вівсяна крупа, цитрусові, яблука, капуста, горіхи, висівки, неочищені злаки і бобові, насіння соняшнику.
Фітонциди. Фітонциди вбивають хвороботворні мікроорганізми, бактерії і гриби, підвищують опірність організму до інфекцій і підсилюють відновлювальні процеси в тканинах. Продукти з фітонцидами: цибуля, часник, редька, хрін, черемха, чорна смородина, чорниця.
Ненасичені жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти класу Омега-3 сприяють регуляції процесів запалення і впливають на зміцнення імунітету. Продукти, багаті жирними кислотами Омега-3: риб'ячий жир, жирна морська риба (сьомга, тунець) і форель, морепродукти, оливкова олія.
Вітамін Е. Вітамін Е перешкоджає запальним процесам в клітинах і тканинах організму, сповільнює старіння клітин і тканин, а також є антиоксидантом, що захищає клітини від дії вільних радикалів. Продукти, що містять вітамін Е: нерафінована олія (оливкова, соняшникова, лляна, кукурудзяна і т.д.), авокадо, насіння, горіхи, печінка, вершкове масло, жовтки, вівсяна крупа, проростки пшениці, зелені листові овочі, бобові.
Крім перерахованих вище продуктів, в природі існують спеціальні трави і рослини, що підвищують імунітет. Це женьшень, ехінацея, лакричник, желтокорень, червона конюшина, кульбаба, молочний чортополох, часник, цибуля, звіробій, оман, чистотіл, алое, родіола рожева, прянощі (кориця, імбир) і т.д. Ці трави можна і потрібно включати до складу самих різних зборів для підвищення імунітету. Такі імунні збори можна приймати під час хвороби для прискорення одужання, а також в якості профілактики.
Гарною підмогою для імунітету можуть стати тонізуючі напої та суміші. Спробуйте приготувати деякі з таких рецептів.
1. 700 г чорної смородини, 500 мл. води, 6 ст.л. меду. Смородину протріть через сито і з'єднайте з водою і медом. Отриманий напій потрібно випити протягом 2 днів, злегка підігріваючи перед кожним прийомом.
4. Візьміть сушену ромашку, малиновий лист і липовий цвіт в рівних пропорціях. 1 ч.л. суміші заваріть 1 скл. окропу і дайте настоятися протягом 15-20 хвилин. Процідіть і пийте по склянці настою 2 рази на день. Такий чай рекомендується пити жінкам
5. Змішайте мед і волоські горіхи в рівних пропорціях. Вживайте по 1 ст.л. 2-3 рази на день. Це смачні ліки добре допомагає ослабленим хворим, вагітним жінкам, годуючим матерям і дітям.
7. 100 г малини, 100 г суниці, 100 г чорної смородини, 1 скл соєвого або звичайного молока, 1 ч.л. кунжутного насіння. Збийте в блендері. Такий коктейль добре пити вранці.
9. Рівна кількість сушених плодів червоної або чёрноплодной горобини і шипшини подрібніть в кавомолці. Заварюйте по 1 ч.л. порошку на 1 скл. окропу і пийте замість чаю. Цей напій особливо корисний дітям.
11. 5 жовтків перепелиних яєць, 1 ч.л. часникового масла, 50 г «живого» кефіру або йогурту. Перемішайте інгредієнти і випийте натщесерце за 30 хвилин до сніданку.
Це лише мала дещиця народної мудрості, але всі ці напої і еліксири допоможуть лише в тому випадку, якщо ви будете дбайливо ставитися до себе. Дотримуючись принципів здорового харчування, ви підтримаєте свій імунітет на належному рівні. Один з таких здорових принципів - вживання свіжих, які не пройшли теплову обробку фруктів і овочів. Додайте до цього помірні фізичні навантаження і свіже повітря - і ніякі застуди вам не будуть страшні!
Харчуйтеся різноманітно і правильно і будьте здорові!
Ха, і на мене теж знаходить періодично це бажання про правильне харчування і здоровий спосіб життя. Але в повній строгості держатьсебя не можу, все одно зриваюся. Тому імунітет тільки на натуральних методах не тримається. Дещо, звичайно, я в своє життя впровадила. Але небагато. Стакан води натще, менше солодкого - більше горіхів і сухофруктів. От і все. З іншого боку. на імунітет не скаржуся. Від вірусів захищаюся Деринат. А якщо чуствую, що втомилася і чіпляю врус - він теж виручає, так як хороше противірусну, огранізм з ним на раз з "заразою" справляється.
Найпростіше, по-моєму, це лимон з медом з ранку натщесерце щодня. А насправді вірно, рецептів різних безліч. Я тут якось шукала прийнятні для себе, так натрапила на ресурс: як-підвищити-іммунітет.рф - виявився повністю присвячений способам підвищення імунітету, так що якщо у кого проблеми - буду рада виявитися корисною