Продаж пельменів і вареників у будинку!
Здрастуйте пані та панове! З'явилася ось така ідея. У бізнесі не перший рік, але так як я не разу не стикався з продуктовим бізнесом, мучать сумніви. Коротенько опишу суть. Ця тема вже мусолиться дуже довго на всіх форумах, які існують, але в основному йде обговорення виробництва і здійснення продажу через дрібні магазини, де ваш товар буде лежати на ряду з усіма, що мені здається не сильно викликає довіру, якщо ви його плануєте робити як преміум. Формат ідеї такої: Виробництво і продаж високої якості заморожених пельменів і вареників різного асортименту, АЛЕ реалізацію товару виробляти у власних фірмових точках, розташованих у спальних густонаселених районах міста. Населення міста приблизно 500 тис. Місто досить не бідна. Чого то схожого в місті не бачив. Але є відмінні схожі приклади, які працюють вже по 10 і більше років (пекарні і булочні наприклад, молочна продукція, м'ясні гастрономи)
Чому мені саме думається продаж через власні точки, ніж штовхати його в різні магазини, так як продаж на пряму завжди вигідніше, тим більше продукт мається на увазі преміального вигляду. Мета Менше ланок, меншу ціну буде коштувати продукт. Точка продажу мається на увазі у вигляді фірмового магазинчика або кіоски по типу пекарні або булочної. Вообщем як думаєте, чи буде попит, якщо товар якісний, нехай і не дешевий. На вскидку рази в 1,5-2 дорожче того ширвжитку що продається в магазинах. В добавок, можна для асортименту додавати позиції (котлети, піца, інші напівфабрикати, головне робити якісно і смачно)
ПС: чому я саме загострив увагу на пельменях, так як сам їх дуже люблю, а все що продається в нашому регіоні відверте фуфло. Хоча цінники є і не малі. Але хорошого якісного продукту в роздрібній торгівлі не зустрічав.
Чекаю критики і порад.
Re: Продаж пельменів і вареників у будинку!
Ви хочете зосередитися тільки на пельменях і вареники? Мені здається, заради одного товару народ може до вас і не піти - багато хто звик повністю затоварюватися в універсамах, де можна відразу купити і пельменів, і хліба, і овочів, і все інше.
Re: Продаж пельменів і вареників у будинку!
Ви хочете зосередитися тільки на пельменях і вареники? Мені здається, заради одного товару народ може до вас і не піти - багато хто звик повністю затоварюватися в універсамах, де можна відразу купити і пельменів, і хліба, і овочів, і все інше.
Ну в основному так! Тут мова йде саме про точку, де буде асортимент пельменів і вареників в основному (різні начинки і т.д) а ось доповнити вже можна наприклад м'ясними виробами (київські, домашні, піца, вообщем все що людина може по дорозі додому, вийшовши з зупинки або проїжджаючи поруч купити і швидко приготувати вдома на вечерю.) Якщо це буде смачно і якісно і в міру "дорого")) Хочеться зробити щось типу: магазин домашньої їжі. Ну от як наприклад рибні є, зайшли вибрали що вам сподобалося, будинки приготували чи хороші булочні в європейському варіанті або копченості власного виробництва. В Європі це давно вже користується на ура. Саме вузько спеціалізований магазин чи кіоск, з основним ухилом на пельменну групу товарів.
Ви самі знаєте, що в звичайних магазинах і маркетах немає нічого їстівного з цієї групи товарів, а особливо пельменів і вареників.