Про цвітній капусті в питаннях і відповідях
При 2-3 справжніх листах капусту висаджують під укриття в грунт. Можна посіяти насіння в неглибокі миски. А як тільки добре розкриються семядолькі - распикировать розсаду на грунт, яка лежить на плівці, і згорнути пелюшки, як було сказано вище.
Головне в такому способі вирощування - не заливати надмірно капусту водою, оскільки у неї може загинути коренева система (через чорної ніжки).
Для росту і розвитку пізніх сортів потрібно близько 150 днів. Капусту будь-якого терміну дозрівання не слід висівати всю відразу. Краще підсівати її через 10-15 днів, як редис, щоб вона була різного віку - тоді ви будете мати свіжі головки постійно протягом всього літа і вживати їх в їжу в міру їх дозрівання.
Можна створити безперервний конвеєр цвітної капусти за рахунок одночасного посіву капусти різних термінів дозрівання, а можна створити такий конвеєр за рахунок постійного підсіву насіння на розсаду через інтервали в 10 днів.
Точно також при посіві в грунт сходи можуть під корінь з'їсти слимаки або равлики.
Перед посівом насіння цвітної капусти слід знезаразити, оскільки на насінні, як правило, є збудники хвороб. Для цього достатньо перед самим посівом прогріти насіння протягом 20 хв. в гарячій воді (52-53 °). Простіше було б підтримувати таку температуру в термосі.
Молоді сходи погано переносять заморозки. Для них згубна температура навіть -1 °, тому розсаду краще висаджувати у відкритий грунт після того, як заморозки закінчаться, або висаджену розсаду треба відразу ж накрити подвійним лутрасилом і не знімати, поки заморозки не минуть.
Розсада до моменту висадки повинна мати приблизно 4-6 справжніх листків і висоту приблизно 12-15 см.
Іноді розсада сильно витягується - це погано.
Іноді має викривлений стебло - це несуттєво.
Іноді має тонку нижню частину стебла, навіть підсохнула - це неприпустимо. Таку розсаду треба викинути, оскільки це ознака початку захворювання чорною ніжкою (нижня частина стебла тонка і чорна).
Захворювання чорною ніжкою сприяють занадто загущені посіви і надлишок вологи в грунті. Загущені посіви сильно витягуються, при цьому нижня частина стебла починає всихати. Щоб уникнути цієї неприємності, досить хоча б пріокучіть землею таку розсаду, якщо немає часу її розсадити або прорідити.
Іноді на коренях утворюються невеликі потовщення - це кила. Розсаду слід викинути.
Перед висадкою розсади в лунки слід внести по 1 дес. л. кальцієвої селітри, налити повну лунку води, висадити розсаду так, як про це було сказано для кочанной капусти.
Як і будь-яка інша капуста, кольорова великий любитель калію і азоту, їй потрібно рівну їх кількість.
Грядка під капусту повинна бути добре заправлена органікою. Але не можна вносити під неї свіжий гній, в тому числі і кінський. Не слід переборщувати і з азотними добривами.
Як тільки у висадженої розсади з'явився новий лист - значить, вона прижилася. Відразу ж починайте робити підживлення. Щотижня (а при сухій і жаркій погоді 2-3 рази в тиждень) рясно поливайте її під вечір водою. Кожні два тижні відразу після поливу робіть підгодівлю, чергуючи органічну і мінеральну через раз. Органічну підгодівлю можна робити настоєм бур'янів або настоєм свіжого гною, курячого посліду або гумату. Для мінеральної поживи можна використовувати будь-яку мінеральну суміш, яка містить азот, фосфор, калій, але при цьому обов'язково до 2 ч. Л. змішаного добрива треба додавати ще 1 ч. л будь-якого калійного добрива на 10 л води і виливати під корінь кожної рослини по 0,5 л розчину.
Капустяні культури стійкі до хлору, тому для підгодівлі можна використовувати хлористий калій.
До моменту зав'язування головки (при 5-7 великих криють листі) кольорова капуста потребує мікроелементах, особливо в борі і молібдені. Додайте в підгодівлю бор (2 г на 10 л розчину добрив) і молібдат амонію в тій же дозі.
Крім того, для цвітної капусти, як і для будь-якої іншої, треба постійно підтримувати грунт злегка лужний (рН 6,5-7,5). Для цього раз в 2-3 тижні під корінь кожної рослини виливають по пів-літровій банці розчину кальцієвої селітри (3 ст. Л. На 10 л води) або розчину доломіту або вапна (стакан вапна або доломіту на 10 л води).
Інакше на кислих грунтах не уникнути кили. Коріння, заражені килою, класти в компост не можна, їх треба спалювати. На тому місці, де була кила, капустяні культури не слід садити, по крайней мере, 4 роки, оскільки суперечки цього грибного захворювання можуть зберігатися в грунті і в компості до 7 років.
Кіла живе тільки в кислих грунтах при нестачі в них міді. Грядки, заражені килою, слід восени добре полити розчином мідного купоросу або хлорокиси міді. Як завжди, досить 1 ст. л. на 10 л води (0,3-процентний розчин).
Цвітна капуста - велика вередник. Якщо в ранньому віці вона потрапляє під низькі температури (4-5 °) на тривалий термін (близько двох тижнів), то в подальшому у неї швидко розсиплеться головка.
Якщо в нічний час буде 10-15 днів стояти висока температура (близько 20 °), відбудеться те ж саме.
Якщо при вирощуванні розсади і в ранні терміни зростання станеться підсушування грунту при недостатньому поливі, капуста дасть дрібні нетоварний головки, при цьому ніякі подальші підгодівлі і поливання не допомагають.
Восени кольорова капуста більш стійка до заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди температуру до -3-4 # 730 ;. Але про всяк випадок краще укрити її лутрасилом.
Щоб у капусти не темніли головка, її прикривають надламаними верхніми листками. Головка у цвітної капусти - це щільне суцвіття ще не розкрилися бутонів. Як тільки капуста переросте - бутони розкриваються і головка розпадається на окремі гілочки з квітками, тобто розсипається. Цього не можна допускати, тому що капуста відразу втрачає не тільки свій товарний вигляд, але і смак. Якщо головка капусти потемніла або злегка пожовтіла через те, що ви не закрили її вчасно від сонця, не засмучуйтеся. Досить покласти головку на кілька хвилин у воду з лимонною кислотою (1 ч. Л. На 1 л води), і вона посвітлішає.
Чому кольорова капуста не зав'язує головку?
Причин може бути декілька.
1. Недолік харчування і вологи під час росту.
2. Посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці.
3. Занадто спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Іноді садівники знімають листя, щоб прискорити дозрівання, а результат отримують прямо протилежний (так само, як і в випадку з кочанной капустою).
Той же ефект виникає при поганій освітленості.
Капусту можна ростити в півтіні або на ділянці, освітленому сонцем тільки половину дня. Вона добре росте тільки на ділянці, освітленому сонцем цілий день!
Чому капуста зав'язує дуже маленьку голівку?
Знову-таки причин декілька.
1. У разі недостатнього харчування.
2. Через недостатню вологість грунту і повітря. На бідних, щільних, глинистих, кислих грунтах. При захворюванні килою.
3. При нестачі мікроелементів, особливо бору і молібдену.
Чому головка капусти розсипається?
Або переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію, або розсада росла при нестачі вологи.
Причини появи ворсистої, пухкої поганий головки: сильно витягується, що переросла розсада, нестача вологи, тривале похолодання, сильна спека (вище 25 °).
Коренева система підгниває у капусти при внесенні в грунт при посадці свіжого гною, тобто при великих кількостях азоту в ґрунті, при вологості грунту вище 90%.
Цвітна капуста хворіє на ті ж хвороби, що й кочення, і нападають на неї ті ж шкідники.