Рецепт приготування
- огірки (невеликі плоди) - два кілограми;
- оцет (використовуйте 9% -ний) - сто п'ятдесят мілілітрів;
- кріп (свіжий) - сім гілочок;
- чорний перець (використовуйте горошком) - шість штук;
- червоний перець гіркий - дві штуки;
- петрушка (свіжа) - дві гілочки;
- лист лавровий - п'ять штук;
- гвоздика - шість штучок;
- часник - один зубчик;
- кориця - 0,25 ложки чайної;
- листя хрону - дві штучки.
Продукти для заливки:
- цукор - дві ложки столові;
- вода - один літр;
- сіль - дві ложки столові.
- У проточній воді добре промийте зелень і огірки. Але врахуйте, відбирати огірки потрібно невеликих розмірів, так як тоді вони вийдуть хрусткими і соковитими. При цьому пошкоджені плоди для цієї мети не використовуйте. Це негативно відобразиться на смак заготовки і її термін зберігання.
- Потім замочіть огірки на шість годин на чистій воді. Після закінчення даного часу відріжте у них хвостики.
- Далі в підготовлений балон укладіть спеції і овоч.
- У каструльку налийте воду, додайте необхідну кількість солі і цукру. Доведіть вміст до кипіння. Гарячим маринадом залийте огірки.
- Після цього стерилізованої кришкою накрийте огірочки і поставте їх стерилізувати. Даний процес займе близько двадцяти хвилин.
- Дістаньте банку, влийте в неї оцет і герметично все упакуйте.
Трохи про користь
Зверніть увагу на те, що огірки рекомендується вживати людям, які мають проблеми з серцем і травним трактом. Дані плоди надають на організм жовчогінну, сечогінну і послаблюючу дію. Тому завдяки їм можна позбутися і від таких проблем, як запори і від набряки. Вживаючи цей плід регулярно, ви знижуєте ризик виникнення хвороб щитовидної залози до нуля.