Поділитися рецептом в соц. мережах:
Хочете щоб ваші мариновані огірочки завжди виходили хрусткими і пряними? Звичайно! Кожна господиня тільки про це і мріє - щоб її огірочки нахвалювали всі, хто їх пробує. Якщо так, то пропоную вам рецепт приготування маринованих огірків з дубовими листочками. А для пряного смаку додайте бутони гвоздики, часник, для пікантності гострий стручковий перець. І ось з таким букетом ароматів ваші огірки неодмінно виділятися на тлі всіх інших заготовок. Головне, що розсіл в такий заготівлі залишається прозорим, наче сльоза.
Пропорції з розрахунку на одну літрову банку.
- Огірки (невеликі) - приблизно 0,6 кг;
- Дубові листочки - 3-5 штук (середнього розміру);
- Часник - 2 зубчики;
- Гвоздика - 3 бутончика;
- Гострий перець - 1-2 колечка;
- Цукор - 3 ст. ложки;
- Сіль - 1,5 ст. ложки;
- Вода - 0,5-0,7 л;
- Оцет (70%) - 1 ч. Ложка.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Відберіть невеликі огірки, щоб вони влізли в банку цілком і їх не довелося різати.
У чисту стерилізовану банку викладіть нарізану тонкими пластинками часник, колечка гострого перцю, гвоздику і обов'язково промиті листя дуба.
Потім наповніть банку огірками. В даному рецепті інгредієнти розраховані на літрову банку, тому огірочки вибирали дрібні.
Закип'ятіть воду і залийте нею банку з огірками, спеціями і листям. Залиште на 15 хвилин для настоювання.
Після злийте воду, закип'ятити її заново. У банку з огірками насипте цукор і сіль.
Влийте оцет і залийте окропом, яку раніше злили з банки.
Засукайте банки чистими кришками і обов'язково накрийте теплим рушником, залиште на ніч (або на 10 - 12 годин) до повного охолодження.
Після поставте банки в підпілля або холодильник.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Мариновані огірки
- Огірки мариновані
- Мариновані кабачки і огірки
- Ароматні черрі на зиму
- Огірочки по-Затурьянскі на зиму
- Пряні черрі на зиму
- Перець в гостро-солодкому маринаді на зиму
- Асорті із огірків та помідорів на зиму
