Ця курка з апельсинами, запечена в духовці, чудово впишеться в святкове меню. Особливо доречно це блюдо буде на новорічному столі, тому що неповторний аромат апельсинів і спецій надає курці виняткову святковість і створює просто чарівну атмосферу будинку, а скибочки апельсина ще й роблять це блюдо по-святковому ошатним.
Приготування не займе багато часу і не зажадає великої майстерності, але ж можливість заощадити час так важлива при підготовці до свята!
А завдяки простоті приготування, курка, запечена таким способом, може порадувати вас і в будні!
Загальний час готування - 2 години
Активне час готування - 15 хвилин
Калорійність на 100 гр - 156 ккал
Кількість порцій - 6
Рецепт пряної курки з апельсинами
Сік - 80 мл (це сік приблизно 1 середнього апельсина)
Стегно куряче - 1,2 кг
Оливкова олія - 2 ч. Л.
Куркума - 1 ч. Л.
Часник - 2 зуб.
Мед - 80 мл
Коріандр - 1 ч. Л. (Мелений)
Кмин - 1/2 ч. Л. (Мелений)
Апельсин - 1 шт.
Сіль за смаком
Цибуля зелена - для подачі
Перець чорний - за смаком (мелений)
Курячі стегенця сполосніть та висушіть. Викладіть в наявну жароміцних форму.
З'єднайте апельсиновий сік, оливкова олія, мед, часник, пропущений через прес, кмин, коріандр і куркуму. Додайте за смаком солі і перцю. Ретельно перемішайте.
Вийшла сумішшю залийте курку. Накрийте і на час приберіть в холодильник маринуватися. Можна залишити курку маринуватися на 1 годину, а можна і на більш тривалий час: на ніч або кілька годин. Від цього вона тільки виграє, а ви сплануєте час так, як вам зручно.
Перед тим як діставати замариновану курку, включите розігріватися духовку до 180 гр. Апельсин наріжте тонкими скибочками і покладіть на кожне стегенце курки по одному шматочку апельсина. Запікайте протягом приблизно 45 хвилин, час від часу поливаючи курку соками.
Подавайте шматочки курки з картопляним пюре або рисом, полив соусом і посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?