Напевно, кожен знає, що в даний час алергія - найбільш поширена в світі хвороба, недарма Всесвітня організація охорони здоров'я назвала ХХI століття століттям алергії. Хвороба характеризується надмірною чутливістю або неправильної реакцією організму на речовини, які в нормі безпечні для більшості людей. Називаються вони алергенами і впливають на певні клітини, викликаючи свербіж, спазми, набряклість і т.д. Є країни, де мало не кожен десятий житель страждає від алергії.
Офіційна медицина визнає її практично невиліковною недугою.
Алергія може передаватися у спадок і навіть через поцілунок, якщо один з цілуються перед зустріччю вживав продукт, на який у другого алергічна непереносимість. Алергенами можуть бути неорганічні і органічні речовини інфекційного і неінфекційного походження. Інфекційна алергія виникає у тих, хто хворіє на інфекційні захворювання, а ще вона може заноситися в організм з їжею. При слабкому імунітеті така алергія призводить іноді до тяжких наслідків, аж до смерті.
Алергенами, провокуючими неінфекційну алергію, можуть бути пил, миючі засоби, косметика, різні хімічні препарати, домашня цвіль, шерсть тварин, фарби, розчинники, пилок рослин, холод, тепло, сонячне світло, ліки і харчові продукти. Саме про харчову алергії я і хотів би поговорити.
Як алергенів в цьому випадку виступають речовини з білковою і полисахаридной основою. Харчова алергія буває справжня, тобто виявляється через 1 годину після вживання їжі, і помилкова, дає про себе знати не менше ніж через добу і згодом проходить. В цьому випадку харчова молекула повністю не розщеплюється, в результаті чого з'являються шлаки в лімфі або токсини в крові, які шукають вихід і починають викидатися через шкіру, дуже часто підключаючи до цього легкі. Відчуваючи збій цих органів, людина звертається до лікаря, і нерідко замість усунення алергічної реакції призначаються препарати, що застосовуються при лікуванні хвороби легенів, що не тільки не позбавляє від проблеми, а й посилює її.
Блювота, кольки, болі в животі, пухирі, висип, свербіж, загострення екземи, печіння в роті, набряклість губ, піднебіння, язика, нежить, сльозотеча, кашель, чхання, почервоніння очей - це основні симптоми харчової алергії. Вони можуть з'являтися навіть у маленьких дітей з початку годування їх з пляшечки. При дотриманні дієти і вказівок фахівця така алергія в 60% випадків виліковується у дітей у віці до 2 років, а 25% малюків позбавляються від неї в трьох-, п'ятирічному віці. Якщо до цього часу цього не відбувається, то без прийняття відповідних заходів після 10-15 років харчова алергія стає невиліковною.
Часто повторювана алергічна реакція нерідко призводить до стоматиту, екземі, артриту, риніту і бронхіальної астми.
Найбільш поширеними продуктами, що приводять до розвитку харчової алергії, є коров'яче молоко, яйця, риба, пшениця, цитрусові, бобові, горіхи і окремі ягоди, наприклад, малина. Її не рекомендується приймати при хворобах шлунково-кишкового тракту, так як в малині міститься багато цукру, а зернятка цієї ягоди «обгрунтовуються» в дивертикулах шлунка і викликають його роздратування.
Окремі продукти спаренно призводять до алергії. Наприклад, алергічна реакція на молоко часто призводить до того, що незабаром виникає алергія і на яйця, а алергія на яйця часто поєднується з алергією на м'ясо птиці. При варінні деяких продуктів негативну дію алергенів різко зменшується. Так, якщо сирі яйця з їх алергеном-білком призводять до алергії, то від вживання варених таке рідко трапляється. А ось рибні алергени дуже термостійкий. Білок риби володіє такими сильними алергенами, що навіть від одного рибного запаху часто проявляється алергічна реакція. Серед овочів найбільш алергенні сочевиця, турецький горох і зелена квасоля. З фруктів найчастіше призводять до алергічної реакції персики, сливи і яблука. Якщо ж з них очистити шкірку, то у більшої половини людей, які страждають від алергії на ці плоди, вона не проявиться. Алергія на персики часто поєднується з непереносимістю «Аспірину». Лідери серед ягід, що викликають алергію, - це полуниця, суниця, малина. Варення з фруктів до алергії не призводить.
Алергія також нерідко з'являється через вживання сої, перцю, гірчиці, раків, устриць, пива, шампанського, кава, какао і квіткового пилку, зібраної людиною, а не бджолою.
Існує і перехресна алергія. Так, люди, чутливі до грибів, негативно реагують також на дріжджове тісто і сири. При алергії на яблука спостерігається подібна реакція на пилок берези та вільхи.
Фактором, супутнім виникнення алергії, є запалення на слизових кишок, паразити в шлунково-кишковому тракті і деякі способи приготування їжі. Ще людина, що страждає від харчової алергії, згодом майже завжди набуває алергію на пил і пилок рослин.
Нерідко схильність до алергії розвивається у немовляти ще в утробі матері. Це залежить від якості харчування і способу життя вагітної. Сприяє розвитку алергії у дітей і їх перегодовування. Харчові алергени в окремих випадках можуть бути причиною виникнення дитячого діатезу.
До алергічних проявів призводять проблеми з ендокринною системою, травми головного мозку, негативні емоції і зниження функції надниркових залоз.
В першу чергу, щоб убезпечити себе від алергічних реакцій, треба дотримуватися дієти, вести правильний спосіб життя, вживати необхідні вітаміни і застосовувати народні противоаллергенние кошти.
Вітамін С, що знаходиться в натуральних продуктах, а не аптечний, - один з найактивніших при зміцненні захисних сил організму. Вітамін А і каротиноїди забезпечують захист слизових оболонок. Без вітамінів всієї групи В взагалі не можна призупинити або локалізувати алергічні реакції. Вітамін Е пригнічує патогенну алергічну реакцію шляхом нейтралізації вільних радикалів. Одну з задач по лікуванню алергії в організмі виконує і вітамін Р.
Для подолання харчової алергії раджу подрібнити і змішати порівну за обсягом корінь аїру, траву звіробою, череди і материнки, залити 10 г суміші склянкою окропу, витримати 15 хвилин на киплячій водяній бані, настояти до охолодження, процідити, віджати і приймати по 50 мл 3 рази в день за півгодини до їди. Зберігати настій в холодильнику не більше 48 годин. Можна змішати за об'ємом, попередньо подрібнивши, по 1 частини трави фіалки триколірної і квіток ромашки, 2 частини коренів валеріани, а потім готувати настій з цієї суміші і приймати його так само, як і в попередньому рецепті.
Щоб зупинити розвиток алергічних хвороб дихальних шляхів, треба подрібнити в сушеному вигляді і змішати по 15 г листя подорожника і квіток календули, залити суміш склянкою окропу, настояти 1,5 години, процідити і приймати по 2 ст.л. 3 рази на день протягом 10 днів. Можна змішати, попередньо подрібнивши, 15 г трави чистотілу, 10 г трави м'яти перцевої і 5 г насіння конопель, залити суміш в емальованому посуді склянкою кип'яченої води, довести до кипіння, прокип'ятити на слабкому вогні рівно 1 хвилину, процідити і випити теплим за півгодини до їжі. Приймати настій такими дозами 3 рази в день протягом 5-7 днів.
При бронхіальній астмі, спровокованої алергією, треба подрібнити і змішати 20 г коренів солодки і 10 г бруньок сосни, залити 1 ст.л. суміші в термосі 200 мл окропу, настояти 2 години, процідити і пити теплим по 70 мл 3 рази на день. Ефективно також змішати, попередньо подрібнивши, 15 г квіток ромашки аптечної, по 10 г насіння анісу і листя мати-й-мачухи, залити в термосі 1 ст.л. суміші склянкою окропу, через 2 години процідити і пити по 1/3 склянки 3 рази на день після їди.
Очистити шкіру від алергічної екземи або нейродерміту можна, якщо подрібнити і змішати 15 г плодів фенхеля, по 10 г трави материнки і квіток чорної бузини, залити 1 ст.л. суміші 200 мл окропу, довести до кипіння, проварити 5-7 хвилин на слабкому вогні, процідити і пити по 70 мл 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Дуже добре змішати, попередньо подрібнивши, по 15 г кори крушини і марени фарбувальної, 10 г кореня лопуха, залити суміш 200 мл окропу, варити 5 хвилин під кришкою на слабкому вогні, процідити і пити теплим по 100 мл 2 рази на день. Крім цього, раджу подрібнити і змішати 5 г дубової кори, 10 г квіток календули і 15 г трави хвоща польового, залити суміш 1 л води, довести до кипіння, проварити 15 хвилин на киплячій водяній бані, процідити, потім змочити у відварі складену в 4 -5 шарів марлю, злегка віджати її і накласти на уражені хворобою місця. Прикрити компресним папером, обмотати вовняним шарфом і тримати компрес до висихання. Після цього хворе місце відкрити на 1-1,5 години, щоб шкіра подихати, а потім повторити процедуру. За добу можна проводити 5-6 таких процедур. Увечері перед сном злегка втерти в уражене хворобою місце мазь і забинтувати його. Для приготування мазі треба змішати, попередньо подрібнивши, по 5 г трави меліси, квіток календули і квіток ромашки, по 10 г листя волоського горіха і квіток коров'яку, залити суміш 200 г мигдального масла і проварити 20 хвилин після закипання на слабкому вогні. Після цього посуд добре укутати і залишити на 8-10 годин. Після закінчення цього часу процідити через марлю в баночку. Кращий час заготівлі сировини для мазі - літо. Зберігається вона в холодильнику до одного року.
Іноді вживання квашеної капусти, деяких сортів морської риби, пива і вина призводить до псевдоаллергии. У цьому випадку не відбувається імунної реакції, а що з'явилися на тілі сверблять пухирі і червоні плями сходять після припинення вживання даних продуктів.
Бажаю всім без алергенів повітря, води і їжі, міцного здоров'я і довгих безболісних років життя!
З повагою - Борис Антонович Лебеденко