Якщо сік, то фреш. Якщо фреш, то морквяний. Свіжовичавлений морквяний сік - одна з ключових позицій в меню більшості білоруських кафе і ресторанів. І по популярності він порівнянний (якщо не обганяє) з апельсиновим і іншим соками. Адже це не тільки смачно, але і корисно. Розбираємося в усіх «за» і «проти» напою.
Ключовими властивостями цілющий напій зобов'язаний бета-каротину. Це унікальна речовина вперше було виділено з коренеплоду австрійським хіміком Ріхардом Куном в 30-х роках XX століття і, відповідно, названо в честь моркви ( «carrot» - морква). Каротин - вихідний матеріал для життєво необхідного людині вітаміну A (ретинолу), який бере участь у всіх обмінних процесах організму, його зростання і оновлення клітин.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ
- Виліковує недокрів'я.
- Покращує апетит, надає сили і ефективно бореться з «худосочія» - виснаженням організму внаслідок виснажливої хвороби.
- Чудодійно впливає на зір, позбавляючи від «курячої сліпоти» - слабкою адаптації зорового апарату в умовах низької освітленості.
- Перешкоджає старінню і піклується про красу шкіри, сприяє росту волосся і нігтів.
- Підсилює потенцію, підвищує вироблення сперматозоїдів і їх рухливість в цілому стимулює статевий потяг.
- При місцевому використанні швидко позбавляє від гнійних ран і опіків, хворобливих висипань в ротовій порожнині.
- Вченими помічені такі властивості морквяного соку, як боротьба з болем в горлі і ефективне лікування нежиті.
- Благотворно впливає на серцевий м'яз і судини, зміцнює кістки.
- Пригнічує ріст ракових клітин і перешкоджає утворенню вільних радикалів, що порушують будова клітин і їх функцію.
- Насичує організм вітамінами і мінералами.
- Зміцнює імунітет.
- Нормалізує роботу кишечника, покращує його перистальтику і знімає симптоми здуття живота.
- Заспокоює нервову систему і живить клітини головного мозку.
- Очищає і лікує нирки і печінку завдяки швидкому засвоєнню при мінімальних зусиллях травного тракту.
Морквяний сік володіє важливими для печінки терапевтичними властивостями: очищає від шлаків і токсинів, нормалізує бар'єрну функцію органу. захищає здорові клітини печінки від руйнуючої дії вільних радикалів і відновлює пошкоджені, а також перешкоджає появі та росту ракових клітин в печінці.
Чим корисний морквяний сік при онкології. Він пригнічує ріст ракових клітин і знижує ризик появи онкологічних захворювань в 2 рази. Дослідження довели, що регулярне вживання свіжовичавленого соку з моркви перешкоджає появі метастаз після видалення злоякісних пухлин, надає високий лікувальний ефект при ракових захворюваннях шкіри. Також сік захищає від появи новоутворення в молочних залозах і протидіє появі раку передміхурової залози.
Цінні властивості цього натурального напою проявляються і в дитячому раціоні. морквяний сік зміцнює імунну систему, підвищує гемоглобін, сприяє максимальному засвоєнню кальцію, бере участь у формуванні та вдосконаленні нервової і гормональної систем, підтримує здоров'я і захисні функції слизових оболонок, усуває прояви підліткових шкірних висипань, а також покращує гостроту зору. Дітям морквяний сік призначають тільки після досягнення 6-місячного віку.
ШКОДА та протипоказання
Неоднозначні рекомендації в різних медичних джерелах досі підігрівають дискусії про добовому дозуванні напою. Для збереження здоров'я, бадьорості і гарного настрою достатньо 1 склянки в день. Обмеження в прийомі соку частіше пов'язані із захворюваннями печінки або підвищеною функціональним навантаженням, яку відчуває даний орган, наприклад, під час вагітності. У цьому випадку досить буде приймати щоранку по 1 склянці соку, розведеного навпіл з водою.
При регулярному і безконтрольному вживанні соку з'являються ознаки передозування: сонливість, апатія, головний біль. Відзначається нерівномірне жовтяничне фарбування слизових і шкіри з найбільшою інтенсивністю на долонях і стопах. Діагноз «каротинові жовтяниця» - це ознака відкладення надлишку каротину в шкірі, який швидко зникає з припиненням прийому морквяного напою.
З обережністю слід приймати сік хворим на цукровий діабет, при схильності до печії і нестійкого стільця.
До протипоказань відносяться: непереносимість морквяного соку, що проявляється алергічними реакціями місцевого або загального характеру (висип, набряки, утруднене дихання); загострення хронічних захворювань травного тракту (виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, коліти, гастрити).
І пам'ятайте, що сокотерапія, як і медикаментозне лікування, вимагає грамотного підходу до призначення в розумних дозах з дотриманням протипоказань для досягнення позитивного результату.
Джерело: poleznenko.ru. Фото: по пошуковому запиту в Google.