Дуже важливим є той факт, що всі овочеві приправи на зимовий період робляться без використання стерилізації. Вони закупорюються загвинчуються металевими кришками, звичайними поліетиленовими, закриваються пергаментом або зберігаються в холодному місці, або холодильнику. Всі рецепти адаптовані під чисті, простерилізовані і повністю висушені банки по 250 гр. При необхідності рівень масла, який заливається в банки, становить два сантиметри. Солодкий перець буде основою для багатьох рецептів приправ.
Приправа на зиму "Асорті"
- по 500 гр. моркви, солодкого перцю і ріпчастої цибулі (середньої гостроти)
- по 250 гр. помідорів і зелені петрушки
Подрібніть дрібно овочі без використання м'ясорубки. Посоліть за смаком, перемішайте. Щільно укладіть в банки, зверху залийте шаром рослинного масла. Закупорте пергаментним папером, або кришками.
Пекуча приправа на зиму з перців
по 500 гр. солодкого червоного і зеленого перцю
300 гр. петрушки (коріння із зеленню)
1 стручок гострого червоного перцю
Помийте, а потім обсушити овочі і зелень. Видаліть насіння з солодкого перцю. Подрібніть за допомогою м'ясорубки, додайте сіль. Заливаючи маслом, розкладіть по банках. Закупорте кришками, або пергаментним папером.
Пекуча приправа на зиму з помідорів
1000 грам. помідорів
8 зубчиків часнику
6-7 струч. солодкого перцю
1 стручок острогоперца
по 2-3 пучка петрушки і кропу
1 ст. ложка солі.
Очистіть перець від насіння, подрібніть його разом із зеленню і залишилися овочами за допомогою м'ясорубки. В процесі додавайте солі. Ретельно перемішайте. Розподіліть по банкам, закупорте кришками.
Гостра приправа з помідор
3000 гр. помідорів
1 стакан почищеного часнику
200-300 гр. хрону
Подрібніть все за допомогою м'ясорубки. Насипте сіль і розкладіть в банки. Закрийте.
Приправа з помідорів і перцю (гострий смак)
по 500 гр. слад. перцю і стиглих помідорів
200 гр. червоного гіркого перцю
50 гр. приправи хмелі-сунелі
50 гр. рослинного масла
за бажанням волоські горіхи.
Вимийте і очистіть перці від насіння. Подрібніть їх разом із зубчиками часнику (очищеними) за допомогою м'ясорубки. Також проверніть помідори і гіркий перець, очищений від плодоніжок, через м'ясорубку. Покладіть приправу хмелі-сунелі і знову все через м'ясорубку. Потім потрібно посолити і ретельно перемішати. Додайте масло. За бажанням також покладіть подрібнені волоські горіхи. Розкладіть по банкам. Закупорте поліетиленовими кришками.
Приправа із зелених помідорів з додаванням хрону (варіант 1)
1 кг зелених помідорів
по 250 гр. хрону і часнику
2 стручки червоного гіркого перцю
сіль, цукор і оцет за смаком.
Подрібніть перець і помідори з допомогою м'ясорубки. Дайте прокипіти. Подрібніть часник разом з очищеним хроном, пропускаючи їх через м'ясорубку. Додайте оцет, сіль, цукор. Все перемішайте. Об'єднайте з сумішшю, яку Ви прокип'ятили. Добре перемішайте, розкладіть по банках. Закупорте поліетиленовими кришками.
Приправа із зелених помідорів з додаванням хрону (варіант 2)
1000 грам. помідорів
по 200 гр. хрону і часнику
сіль і цукор за смаком.
Пропустіть через м'ясорубку помідори. Натріть на дрібній тертці часник разом з очищеним хріном. Додайте до цього всього сіль і цукор, ретельно перемішайте. Покладіть в банки, закупорьте поліетиленовими кришками.
Приправа "Хренодер" з додаванням олії
стиглі помідори і корінь хрону - по наповнюваності
1 склянка олії (рослинного) на трилітрову банку
Промийте і очистіть коріння хрону. Подрібніть їх за допомогою м'ясорубки. Вилийте півтори склянки отриманої маси в банку. Влийте в неї масло. Подрібніть стиглі помідори за допомогою м'ясорубки. Посоліть за смаком. Залийте банку з хріном цією сумішшю, трохи не доливаючи до краю. Перемішайте. Долийте банку до кінця помідорною сумішшю. Закупорте поліетиленовою кришкою і поставте в холодильник. Приправу можна їсти вже через пару діб. Зберігайте не більше 1 - максимум двох місяців.
2500 гр. солодкого перцю
500 гр. томатної пасти
1 стручок пекучого перцю
0,5 пучка зелені
сіль, цукор за смаком.
Подрібніть всі овочі за допомогою м'ясорубки. Додайте томатну пасту, потім цукор і сіль. Ретельно все перемішайте. Розподіліть по банкам і закупорте кришками.
- Що можна приготувати з фізалісу
Мати на ділянці кілька кущів фізалісу дуже навіть корисно, тому що він здатний виводити камені з жовчного міхура і нирок. Крім.
До складу ґрунту входять практично всі затребувані рослинами мінеральні речовини. Але недолік полягає в тому, що багато хто з них.
Кабачок вважається фаворитом серед овочів, він настільки усіма полюбився, що тепер його можна зустріти на будь-якому городі. Причиною такого.
Що може бути прекрасніше безперервно квітучого саду, коли, починаючи з ранньої весни до пізньої осені радує очі різноманітність кольорів.
Якщо для квітника в вашому саду знайшлося тільки тіньовий місце, то це легко можна вирішити за допомогою правильно підібраних рослин. Для.
На одному місці жимолость їстівна може рости до 20 років, але зате пересадку переносить практично в будь-якому віці. З 3 - 4 років з рослини.
Однією з найбільш невибагливих і долгорастущіх капусти вважається брюссельська капуста. При гарному догляді і на доброму грунті можна отримати.
Озимий часник - часник, який садять під зиму. Його висаджують у відкритий грунт зубчиками восени, тобто розмножують вегетативним шляхом.
Як обладнати сховище? Перед укладанням в ящики картопля любить полежати близько 2 тижнів при плюсовій температурі в сухому.
Якщо ви не сіяли моркву разом з добривом AVA, то першу підгодівлю потрібно зробити одночасно з першим проріджуванням. Для цього краще.