Якщо ви знаєте свій метаболізм, то прийшов час зрозуміти, що ж насправді означає фраза «низькокалорійна дієта»
Ваш метаболізм - як бюджет - складається з дохідної і видаткової частини. Якщо ви задоволені своєю вагою, то зрозуміло, що є потрібно стільки, скільки витрачаєш. Але для зниження ваги потрібно їсти менше. Як зрозуміти це «менше» - менше чого? Менше, ніж треба або менше, ніж звикли? Це ж не одне й те саме.
Менше, ніж треба або менше, ніж звикли?
Зараз у лічильників калорій є дві швидкості зниження ваги: «повільна» і «швидка». При бажанні худнути «повільно» лічильник забирає 10% від вашого метаболізму, при «швидкому» худении - 30%.
Лічильник пропонує їсти менше, ніж вам потрібно, і йому все одно, чого вам хочеться.
Часто мене запитують: «Лев, скажи чітко: скільки мені потрібно їсти?» А я не кажу, бо я не бездушний лічильник калорій, а звичайна людина зі своїми слабкостями, гріхами і демонами.
Важко повірити, що людина в один день весь виправиться і стане гарненьким. Тому я пропоную клієнтам чи учасникам онлайн фітнес клубу просто один тиждень в лічильнику калорій записувати їжу, щоб зрозуміти: а чого дійсно хочеться?
Щоб давати поради живій людині, а не мікрофона і камері, мені потрібно розуміти величину проблеми - різницю між бажаннями і нормами в конкретному тілі з прізвищем і ім'ям.
Досвід зважування їжі
Практика контролю калорій і розуміння своїх бажань за обіднім столом невідривно від практики зважування їжі. Люди люблять говорити, що «приблизно» знають, скільки їдять, або їжу зважують «на око». Мої спостереження показали, що слово «приблизно» може означати плюс або мінус 100%. При такій похибки зважування нема чого вести щоденник харчування.
Розуміння своїх бажань за обіднім столом невідривно від практики взвешіанія їжі
Щоб зважувати їжу на око, потрібно мати великий досвід зважувань. Таким досвідом володіють тільки продавці в продуктовому магазині, які стоять за прилавком, і кухарі, адже від їх очі залежить достаток в будинку - скільки вони понесуть; і свобода - помітять це інші - органи, які контролюють розкрадання.
Око кухаря або продавця повинен бути дуже уважним і точним, як у хижака, щоб ніхто не помітив розкрадань.
розмовна дієтологія
З людьми без досвіду зважування їжі не можна говорити про калорійність. Щоб гарантовано втрачати вагу, потрібно спочатку від слів перейти до зважування продуктів, а тільки потім - до розмов про нормальному харчуванні.
Неважко зрозуміти, як зважувати їжу вдома - потрібно купити кухонні ваги. Але як зважити їжу поза домом?
Знати вага продуктів в блюді - це ваше споживче право. Будь-який заклад громадського харчування зобов'язане вказувати розмір порції. А тепер вже і розмір калорій, білків, жирів і вуглеводів.
Пам'ятайте: їжу вам накладає кухар з великим досвідом зважування. Тому вам не потрібно боятися, що розмір порції буде більше заявленої - кухар себе не обділить.
Якщо ви і помилитеся в своїх розрахунках темпів зниження ваги, то не з вини окоміру кухаря. Вся відповідальність за помилки зважування тільки на вас.
Повторю перші чотири кроки на шляху до зниження ваги:
- Щоб знижувати вагу, потрібно їсти менше свого метаболізму - своєї норми.
- Щоб їсти менше свого метаболізму, потрібно рахувати калорії.
- Щоб рахувати калорії, потрібно зважувати їжу.
- Щоб зважувати їжу, потрібно купити ваги.
Як ви зрозуміли, ці чотири правила потрібно виконати в зворотному порядку і почати з покупки ваг.
А якщо зважувати їжу не хочеться?
Купівля ваг - це частина гарантованого способу зниження ваги. Зазвичай люди йдуть спочатку простим шляхом, але потім повертаються до гарантованого.
Журналісти, психологи, а тепер і дієтологи не говорять про важливі речі, а говорять про те, що згоден слухати глядач або пацієнт. Журналістам платять за кількість слів, психологам - за кількість хвилин. Але жир горить зі швидкістю приблизно півкіло на тиждень. У старих моделей підлогових ваг мінімальна ціна ділення - «500 грам». Саме тому я беру гроші за тиждень, а не за хвилини або слова.
Ви хочете оплачувати розмови або результат?
Мій метод зниження ваги заснований на шкільному знанні третього закону термодинаміки - енергія нікуди не дівається, але перетвориться. У школі мене навчили, що будь-яка наука заснована на рахунку, вимірі і зважуванні.
Іноді розмови спрацьовують і людина починає їсти менше, ніж хочеться і менше, ніж потрібно. Але «хочеться» і «потрібно» так рідко збігається, що число успішно спалюють жир знаходиться в рамках статистичної похибки. Зазвичай слухачі дієтологів і відвідувачі психологів залишаються в області розмов про зниження ваги.
Метод рахунку, вимірювання і зважування спрацьовує в с ь о г д а. Метод зважування та дотримання норм не сприяє - він г а р а н т і р у е т зниження ваги.
Після того, як ви дізналися принцип «знай свій метаболізм», запам'ятайте «принцип зважування їжі».
Не втрачайте час на розмовну диетологию - купите кухонні ваги.
Якщо ви відрізняєте слово «сприяє» від слова «гарантує», то будьте моїм другом Вконтакте або Фейсбуці.
Якщо ви вже багато разів пробували втрачати вагу, але залишилися незадоволені собою, то спробуйте онлайн фітнес клуб безкоштовно.