Вже зовсім скоро настане святковий день - Великдень, тому зараз саме час перевірити, як ми готові до його зустрічі. Мені дуже подобається прикрашати великодній стіл такою композицією: пророслі зерна пшениці - «гай», як їх називали в старовину, - і квіти.
Виявляється, блюдо з паростками стали ставити на святковий великодній стіл не стільки для краси, скільки як символ цього світлого свята. Зерно, обретающее нове життя в молодих паростках, символізує відродження, набуття нового життя. Блюдо було прийнято прикрашати квітами, висловлюючи радість; в зелень укладали фарбовані яйця, ставили фігурки птахів, баранчиків, курчат.
Загалом, основа завжди була одна - проросле зерно (пшениця, овес, ячмінь), а прикраси кожен вибирав на свій смак. Так ось, якщо ви хочете, щоб на святковому столі красувалася свіжа зелень, зараз саме час поставити зерна на пророщування.
Візьмемо найпростіший, перевірений варіант - прорости пшеницю. Я беру звичайне зерно, яке купую на ринку для птиці. Насипаю його в уподобану посуд. Потрібно, щоб зерна лежали не в 1 шар, так зелень буде гущі. Коли потрібну кількість зерна підібрано, висипаю його в глибоку миску і промивають від сміття і домішок.
Це не обов'язково, але мені так подобається, зернятка потім лежать на тарілочці чистенькі, красиві - чудо! Промите зерно знову викладаємо на тарілку, розрівнюємо і заливаємо водою з-під крана.
Води багато не лийте, зерна повинні хоч трохи бути над її поверхнею. Ставимо зернятка в тепле місце. Перша доба, поки вони не проросли, їм не потрібен ні кисень, ні світло, тому можна накрити тарілку (або блюдо), плівкою, щоб зменшити випаровування води і не дати пересохнути самому верхньому шару зерен. Як тільки паростки проклюнутся, перенесіть їх до світла і стежте, щоб зерновий шар не пересихав.
Через 7-9 днів чудовий зелений килим з молодих паростків пшениці буде готовий, якраз до Великодня!
А як ви прикрашаєте свій будинок і стіл до цього свята?