Прикраса коктейлю притягує погляд, прикраса може перетворити простий коктейль в щось особливе: а для деяких людей прикраса напою важливіше його смаку! Згадайте, скільки разів ви бачили задоволену посмішку дівчат, які отримують з рук бармена щось красиве, і як розчаровує, коли в меню коктейль значиться під назвою «Оргазм», але коли його приносять, він не викликає ніяких емоцій, крім розчарування. Назва коктейлю, його зовнішній вигляд заслуговують уваги не менше, ніж смак і аромат.
Це найскладніше. Приготувати коктейлі з різнокольоровими шарами не так-то просто. Але це того варте. Не забудьте тільки підібрати правильно інгредієнти (в цьому може допомогти таблиця).
Більшість напоїв подається в прозорій посуді. Тому для прикраси можна використовувати різнокольоровий лід. Заморозьте попередньо крижані кубики або кульки, а в воду додайте дрібно нарізаний лимон або апельсин, додати порізані листя м'яти або їстівних квітів.
Заморожіваніе кромки
Це один стандартних методів. Край келиха або склянки необхідно змочити і занурити в цукор, сіль, кокосову стружку, колотий лід. Якщо в усі ці речовини додати що-небудь, що змінить їхнє колір, буде ще краще. Наприклад, Мохіто, можна цукор змішати з дрібно-дрібно нарізаними листочками м'яти, тоді кромка келиха буде зеленою, в тон коктейлю.
Апельсини, лимони, лайми
Теж начебто стандартний прийом. Проте їх можна комбінувати, нарізати по-різному, з'єднувати з іншими прикрасами. Залежно від рецепта коктейлю можна імпровізувати. Для дітей навіть зробити чоловічка (фрукти і палички для коктейлю, зубочистки). Лимон і лайм не тільки прикрашають, але і створюють якийсь акцент, їх різкість доповнює смак напою.
оригінальні прикраси
Досвідчені бармени не зупиняються на стандартних прикрасах, вони об'єднують свої знання і свою фантазію для створення більш цікавих рішень. Кожний не проти потрясти і здивувати свого гостя. Прикладом може служити коктейль «Хамелеон» (Royal Caribbean cruise line bars): його інгредієнти варіюються від одного відтінку до іншого, створюючи перехід (наприклад, можна зробити схожим на жіноче плаття).
Особлива посуд також може додати коктейлю оригінальності і привабливості. Чарки у вигляді пробірок, келихи у вигляді тризуба ... тут головне - не переборщити.
Іншими словами, у справі прикраси коктейлів немає ніяких обмежень - крім вашого власного уяви. Здивуйте друзів!