Тут коротко я розповім в якому напрямку слід дивитися при виборі каші або тесту для риболовлі. Отже.
Найчастіше на неї ловлячи сазанятнікі. Зварити її потрібної якості не так просто.
Петербурзький рибалка Левашов пропонує такий рецепт:
У каструлю вливають три склянки холодної води і засипають склянку першокласного пшона, один раз промитого холодної ж водою. Каструлю нагрівають до кипіння і при частому помішуванні кип'ятять на повільному вогні до тих пір, поки каша не почне густіти. З цього моменту кашу, не перестаючи, розмішують, поки вона загусне настільки, що розмішування стане скрутним. Після цього кашу щільно уминають і ставлять на 5-10 хвилин в духовку. Весь процес варіння забирає трохи більше години. Зберігати кашу слід в холодильнику або підвалі.
У нас дещо вдосконалили цей спосіб: після варіння каша пропускається через м'ясорубку.
Беруть півсклянки звареного гороху і ретельно подрібнюють його, щоб вийшло щось на зразок каші, яку перемішують з чвертю склянки зварених вівсяних пластівців, додаючи борошно, замішують тісто. Тепер з тіста роблять млинець і підсмажують його 2-3 хвилини на соняшниковій олії. Блін розминають в руках і знову підсмажують. І так до трьох разів. Тісто добре прожарівается, міцно тримається на гачку. На нього добре ловляться коропові риби.
Цю насадку придумали київські рибалки. На неї добре йде з весни до осені вся біла риба. Приготувати «Монастирку» нескладно. Розварити до кашки лущений горох, всипте в нього при помішуванні стільки манної крупи, щоб вона повністю розбухла. В отриману масу додайте білок курячого яйця, трохи соняшникової олії і п'ять шість крапель бджолиного меду. Зрозуміло, ваговій обсяг компонентів залежить від того, скільки «Монастирок» ви маєте намір приготувати. Краще зробити так, щоб, її вистачило на одну-дві риболовлі, так як вона довго не зберігається, подкісает.
Існує безліч рецептів приготування тіста.
Найпоширеніший - тісто на сирому яєчному білку. Можна додати трохи меду. У всякому разі, вважається, що краще готувати тісто не на воді, а на молоці або ягідному соку.
Попутно про пахучих добавках до рослинних насадок. Примастка їх маслами, валокордин, валеріаною, ваніллю, медом і т.п. часто привертає рибу, однак робити це треба дуже обережно, невеликими дозами. Скажімо, на порцію насадки в 100 г достатньо однієї або двох крапель анісової олії, валокордин, валеріанки, а ще краще змащувати ними поводок, не додаючи в насадку. «Перебір» ж тільки може відлякати рибу. Тут як раз той випадок, коли можна зіпсувати кашу маслом.
Беруть приблизно 100 г білого пшеничного м'якушки і дві очищені варені картоплини середньої величини, пропускають кілька разів через м'ясорубку, додаючи три зубчики натертого на дрібній тертці часнику, кілька крапель олії і все перемішують. Таке тісто - відмінна насадка для ляща, тарані.
Розсипчастий сир розтирають з ложкою меду в невеликій кількості води, повільно доводять до кипіння, додаючи в ході варіння стільки пшеничного борошна, щоб вийшло тягуче тісто. Ця насадка особливо ефективна при лові сазана і ляща.
Поролон. Є відомості, що можна ловити і на поролон, який слід розрізати на шматочки і просочити рослинним маслом. Кажуть, клює також, як на хліб і на кашу.
Хочу запропонувати колегам-рибалкам деякі рецепти рослинних насадок, які я готую сам і якими користуюся в своїй рибальської практиці.
З манки з геркулес
Цією насадкою я користуюся ось уже 37 років. Її по праву можна назвати універсальною, тому що на неї ловиться вся біла риба (лящ, карась, плотва, короп, сазан, густера). Крім того, ця насадка довго тримається на гачку, витримує кілька закидів, що не розмивається на течії.
Готую її так: беру дві однакові скляні ємності (склянки, фужери), ставлять їх впритул поруч на столі. В одну з ємностей насипають необхідну кількість манної крупи, наприклад, півсклянки або одну третину. В іншу склянку заливають води стільки, щоб її рівень перевищував на три-чотири міліметри рівень манки в сусідній склянці. Як ви вже здогадалися, таким чином я визначив співвідношення кількості манки і води для приготування насадки.
Після цього воду зі склянки виливають в металеву кухоль і ставлять на вогонь газової плити. Вода швидко закипає. Тепер в кухоль засипають пластівці геркулесу з розрахунку: на півсклянки води приблизно столову ложку пластівців, а також чайну ложку цукрового піску. Все це перемішую ложечкою. Після нетривалого кипіння (приблизно з хвилину) на воді утворюється біла піна. Тепер саме час висипати в кухоль з окропом приготовлену манку.
Сипати треба рівною цівкою, при цьому безперервно і енергійно помішуючи чайною ложкою. До цього моменту треба заздалегідь приготувати невеличкий рушник або ганчірку, щоб можна було тримати гарячий кухоль, який з початком розмішування крупи слід зняти з вогню, інакше каша підгорить. Манна крупа швидко вбирає воду. Але треба заважати до тих пір, поки в гуртку не залишиться сухих крупинок. Утворену масу слід злегка прим'яти зверху ложечкою по всій поверхні, щоб вийшов суцільний щільний грудку. Потім кухоль обгорнути рушником і залишити на 12-15 хвилин. За цей час утворена грудка каші в кухлі пропариться. Після цього ще не остигнула до кінця кашу (але і не дуже гарячу, щоб руки не обпікала) треба вийняти з кухлі й м'яти до тих пір, поки не вийде тягуча однорідна маса, в якій вже неможливо відрізнити ні крупинок манки, ні пелюсток геркулесу.
А щоб при цьому каша не прилипала до пальців, їх треба попередньо змочити нерафінованою соняшниковою олією. По перше. каша не буде прилипати до рук, а по-друге, аромат олії привабливий для риби. Насадка готова. Тепер залишається тільки присмачити її будь-яким ароматизатором. Особисто я найчастіше використовую для цього анісова масло. Але тут треба бути дуже обережним: анісова масло має різкий запах, а тому навіть найменший перебір з ним може дати на риболовлі зворотний ефект - не привернути рибу, а навпаки, відлякати її. Щоб цього не сталося, я роблю так. загострений кінчик тонкої пластмасової палички (можна використовувати звичайний сірник) занурюю в масло приблизно на три-чотири міліметри і цим подмасленним кінчиком торкаюся грудки насадки в декількох місцях. Потім знову трохи розім'яти кашу, щоб запах анісу рівномірно розподілився по всій масі. Спробуйте на рибалці - не пошкодуєте. Упевнений. що цю насадку ви оціните по достоїнству. І не тільки ви, але і риба. Можна приготувати насадку також лише з манки, без добавки геркулесу. Процес приготування такої ж, за винятком одного: рівні води і манної крупи в стоять поруч склянках повинні точно збігатися. Це означає, що співвідношення кількості манки і води повинно бути один до одного.
Примхлива на клювання риба в різний час дня і на різних водоймах воліє то одне, то інше «блюдо». Кілька таких «страв» можна приготувати з геркулесу. Ось одне з них.
Пластівці геркулесу кладуть в друшляк, обдають окропом. Дають стекти воді і злегка підсушують на складеною в кілька шарів газеті. На гачок можна насаджувати по кілька пелюсток.
Можна зробити і так: загорнути в ганчірочку пластівці і на кілька секунд опустити в окріп, розведений молоком. Потім знову ж висушити на газеті.
Свіжу насадку з геркулесу можна приготувати прямо на риболовлі. Жменя сухих пелюсток треба насипати на марлю або ганчірочку, загорнути і занурити в воду. Після цього слід дати воді стекти, а отриману масу розім'яти. При необхідності (якщо вона виявилася рідкуватої) в неї можна додати трохи сухого геркулесу, щоб він ввібрав зайву вологу. І якщо в отриману масу додати трохи размятого макухи, то успіх на рибалці буде забезпечений.
Цю унікальну насадку можна приготувати безпосередньо на риболовлі. Для цього достатньо мати при собі невеликий запас манної крупи. У будь-яку баночку залити трохи води і насипати манки стільки, щоб вийшла рідка кашка. Дати їй відстоятися кілька хвилин, щоб манка ввібрала частина води. Після цього треба за допомогою палички енергійними круговими рухами помішувати вміст баночки до тих пір, поки не вийде клейка, тягуча маса. Якщо вона вийшла рідкою, то треба додати манку, підсипаючи її тонкою цівкою з одночасним помішуванням до створення маси бажаної густоти, тягучість і в'язкості.
«Болтушка» готова. Важливо: не намагайтеся насаджувати її на гачок пальцями й скачувати з неї звичні кульки. Це марно: вона прилипає, обривається. На гачок її НЕ насаджують в звичному розумінні цього слова, а накручують за допомогою тієї ж палички. На таку насадку риба часом бере впевненіше, ніж на зварену кашу. Особливо карась, плотва. Погано тільки, що вона слабо тримається на гачку і користуватися «бовтанку» можна тільки там, де немає течії.
А якщо «бовтанку» обваляти в сухому геркулесі і добре розім'яти, то кругляки з отриманого тесту будуть довго триматися на гачку і витримувати кілька закидів. На таку насадку вже можна ловити і на протязі.
На деяких водоймах непогані результати приносить ловля риби на перловку - парені зерна перлової крупи. Ця насадка також проста в приготуванні, надійно тримається на гачку. У металевий кухоль або невелику каструлю треба засипати необхідне для риболовлі кількість крупи і залити гарячою водою так, щоб над крупою був шар води в половину шару крупи. Все це поставити на слабкий вогонь. Періодично зерна треба помішувати, щоб не підгоріли. Коли крупа вбере всю воду, кухоль (каструлю) треба зняти з вогню і обернути товстим рушником або іншими теплозахистним матеріалом і в такому стані витримати до остигання. Це необхідно для того. щоб зерна краще пропарити і набрякли. У такому вигляді вони краще насаджуються на гачок і досить довго тримаються як у стоячій воді, так і на протязі. Однак є більш простий і доступний спосіб приготування цієї насадки. Жменя перлової крупи (для риболовлі цього цілком достатньо) треба засипати в термос і залити крутим окропом. Приблизно через півтори-дві години воду разом з набряклими зернами злити з термоса в друшляк і обдати холодною водою. Коли вода стече, що залишилися в друшляку зерна висипати в поліетиленовий пакет.
Доцільно частину перловки обсипати сухою манною крупою. Це корисно в тому сенсі, що в воді крупинки манки будуть відділятися від насадки, залучаючи рибу.
При ловлі на донну снасть великої риби - коропа, сазана, ляща, карася - часом дуже ефективною насадкою бувають макарони. Годяться для цього звичайні трубчасті вироби. Варити їх треба так, щоб макарони вийшли не надто м'які (не переварити), але разом з тим і не дуже тверді, щоб від них відмовилася риба. Правильно зварені макарони виходять як би в'яленими, вони добре і довго тримаються на гачку.
Зварені таким чином макарони розрізаються на дрібні шматочки, завдовжки не більше сантиметра. Насаджувати такі шматочки легко: кілька штук розрізаних «трубочок» нанизують через отвір на цівку гачка і навіть на частину волосіні вище гачка. В останній шматочок ховають жало гачка. З боку така насадка схожа на білу гусеницю. А щоб шматочки макаронів не прилипали один до одного, їх можна обсипати сухою манною крупою. Цю насадку найчастіше застосовують, повторюю, при лові на донну снасть.
Більш зручні в цьому відношенні макаронні вироби особливої форми - «зірочки», розміром з дрібну гудзик. Насаджувати на гачок їх зручно: через центральний отвір нанизують на цівку гачка три-чотири «зірочки», останню наколюють на жало гачка.
Зрозуміло, я розповів лише про самих надійних, перевірених на власній практиці рослинних насадки. Не сумніваюся, що у багатьох рибалок є свої «фірмові» рецепти приготування риб'ячих приманок з підручних продуктів. І все-таки буду щиро радий, якщо ці мої поради і рекомендації нададуть добру послугу колегам-рибалкам.
Перед початком риболовлі ретельно вимийте руки з піском або глиною в водоймі, де будете ловити рибу. Намагайтеся не курити, не користуватися засобами проти комарів.
Ну яка ж риболовля без насадки? Є безліч рослинних насадок. Будь-який поважаючий себе рибалка може відразу запропонувати не менш десятка рецептів приготування каш, тесту. У рослинних насадок є явна перевага перед насадками тваринного походження. Немає ніяких труднощів у заготівлі (не завезли опариша в сусідній магазин, через страшну суші не можна накопати черв'яків, мотиль не пережив ніч і т.д.).
На перловку клює короп, карась, плотва, язь, головень, плотва. Використовують для лову вудкою і донкою. Для насадки краще брати тільки великі зерна, а дрібні використовувати для підгодовування. Для приготування насадки з перловки склянка крупи заливають склянкою води, кип'ятять трохи більше 10 хвилин і обдають холодною водою 2-3 рази, щоб змити клейкий навар. У остигнула кашу додають рослинне масло. На гачок надягають одну або кілька крупинок в залежності від номера гачка.
Готують тісто з пшеничного або житнього борошна. Іноді додають яєчний жовток або мед. Приготований Катишев змащується олією. Іноді тісто підфарбовують харчовим барвником червоного кольору. Це дає хороший результат.
Вважається однією з кращих насадок для лову ляща, язя, коропа. Для приготування насадки використовують цілі горошини з непошкодженою шкіркою. Перед варінням горох необхідно замочити у воді кімнатної температури, далі набряклі зерна висипають в полотняній мішечок і варять у каструлі на малому вогні до готовності. Для остудженому і висихання горох висипається тонким шаром на тканинну ганчірку. Потім міститься в скляну банку і додається невелика кількість рослинного масла.
На гачок насаджують 2-3 зерна, жало гачка залишається відкритим.
М'якуш використовується як білого, так і чорного хліба. З добре розім'ятої хлібної маси скочуються кульки різного розміру (від горошини до лісового горіха), в залежності від виду риби. Також м'якуш змішують кислим сиром, сиром, вареною картоплею. Змішується приблизно 10: 1 і ретельно переминається.
На нього клює лящ, сазан, язь, вусань. Найкраще використовувати м'який, в'язкий, білий сир. Оптимально плавлений. Сир нарізається шматочками і насаджується на гачок. Крихти добре використовувати для підгодівлі.
Є безліч способів приготування каш для риболовлі. Каша вариться з пшона, манки, гречки, гороху, суміші круп і т.д. Готова каша повинна бути в'язкою, еластичною, що не липнути до рук, не розвалюватися. Зберігати готову кашу найкраще в полотняному мішечку, ретельно оберігати від дощу і від роси (волога може зіпсувати плід вашої праці).
Цю насадку риба бере дуже добре і навіть жадібно, але вона дуже погано тримається на гачку. Тому його дуже часто підмішують в тісто або хлібний м'якуш.
Для більшої привабливості для риби в готову приманку часто додаються різноманітні пахучі речовини. Це можуть бути і готові покупні есенції і натуральні сильнопахнущие продукти (часник, аніс, кріп, кориця, конопляне і нерафіновану соняшникову олію і т.д). Найголовніше, треба пам'ятати, кількість вбиває якість. Переборщивши з кількістю ароматизатора ви не залучите, а віджахнете рибу.Также потрібно пам'ятати, насаджуючи приманку ви «бруднити» її своїми руками. Перед початком риболовлі ретельно вимийте руки з піском або глиною в водоймі, де будете ловити рибу. Намагайтеся не курити, не користуватися засобами проти комарів.